Rocambolesc

Girona

Que a Los Rodríguez, “Morena con la piel de chocolate”. Que a The Beatles, “Made a lightning trip to Vienna, eating chocolate cake in a bag”. Que a cada uno le late el corazón diferente cuando recordamos al cacao. Te explota el coco y las papilas gustativas. Pero también la vista, el tacto, el olfato y el oído. “Que para el tiempo en mi reloj de arena”. Y sobre todo, evocamos sentimientos y vivencias, porque no comemos solo por la boca. “My heart will go on”, porque de pasteladas va la cosa.

“Todo el mundo sabe cómo se llama a las personas que han perdido la voz, el olfato o la vista. Pero… ¿cómo se llama a quienes han perdido el sentido del gusto?”. Una de cada cinco personas en el mundo olvidando cómo saben las cosas y nosotros olvidándolas a ellas. Qué amargo. Qué dulce Jordi Roca. Un proyecto consentido- y necesario-, con sentido, “El sentido del cacao”. Con amor, para su amigo Oriol Blanes y para las 1.270 millones de personas que algún día tomaron chocolate con pan.

¿Lo saboreas? Tú sí. Ellos no. ¿Lo recuerdas? Tú sí, ellos también. Cerebro mágico. Magia de El Celler. Experiencias únicas y personalizadas para cada “paciente” al que se le curó el corazón un poquito, gracias a la vista, el tacto, el oído, el olfato y también el gusto. Basado todo en las emociones y conductas de cada participante, todo interactivo. Y cacao. Un producto dúctil, que se transforma, que evoca, que quiere, que derrite, que emociona.

De los postres personalizados a los bombones inspirados en ellos. De los bombones a las heladerías Rocambolesc. De los beneficios a las instituciones participantes. De las instituciones a las personas de a pié con estas alteraciones del sabor. Jordi Roca feliz. Todos, también.

Chef, Chef, ¡qué boca tan grande tienes! Es para quereros mejor.

Bibliografía e imágenes:

(2019) Jordi Roca y BBVA lanzan “El sentido del cacao”, un proyecto para visibilizar los trastornos del sabor. (online) BBVA. Available at: https://www.bbva.com/es/jordi-roca-y-bbva-lanzan-el-sentido-del-cacao-un-proyecto-para-visibilizar-los-trastornos-del-sabor/

(2019) “El sentido del cacao”: en busca del gusto perdido. (online) BBVA. Available at: https://www.bbva.com/es/elsentidodelcacao/index.html

(2019) BBVA y Jordi Roca exploran los trastornos del sabor con “El sentido del cacao”. (online) Reason Why. Available at: https://www.reasonwhy.es/actualidad/BBVA-jordi-roca-sentido-cacao

(2019) BBVA y Jordi Roca lanzan “El sentido del cacao”. (online) Control Publicidad. Available at: http://controlpublicidad.com/campanas-publicitarias/bbva-y-jordi-roca-lanzan-el-sentido-del-cacao/

Pilar, S. (2019) “El sentido del cacao”: cuando la vida pierde su sabor (online) RTVE. Available at: http://www.rtve.es/noticias/20190328/sentido-del-cacao-cuando-vida-pierde-su-sabor/1912041.shtml