Morušové raw kuličky
Moruše se dají díky svému obsahu různých stpopvých prvků a vitamínů považovat za superpotravinu. Najdeme v nich vápník, hojně i vitamíny C a K, antioxidanty i železo, které je obsaženo i v rozinkách a obou druzích ořechů, které jsem do kuliček použila. Díky vitamínu C je pak lépe vstřebatelné, takže by se dalo říct, že tyto kuličky jsou bomby kvalitního železa, které je pro člověka nezbytné. Moruše samozřejmě mají i další zdraví prospěšné vlastnosti - například působí antibakteriálně a proti vysokému tlaku a také zpomalují vstřebávání sacharidů, což je dobré nejen při cukrovce. A nesmím zapomenout ani na jejich výbornou chuť :).
16.5.2018
Ingredience:
Na 10-12 kuliček
75 g sušených moruší
35 g strouhaného kokosu
35 g přírodních vlašských ořechů
50 g sušených neslazených vypeckovaných datlí nebo rozinek
1 lžička skořice
1 špetka citrónové kůry
Postup:
Vlašské ořechy můžete minimálně na 1 hodinu předem namočit (zlepšuje to jejich stravitelnost), ale není to nutné. Datle nakrájejte na menší kousky. Nejprve chvíli mixujte ořechy s kokosem, pak přidejte ostatní přísady a vodu (maximálně pár lžiček), pokud bude potřeba, a mixujte dokud se nespojí a v mixéru se z nich nezačne tvořit koule. Poté ze vzniklé směsi ukoulejte kuličky (klidně větší) a dejte je chladit do lednice nebo do mrazáku, pokud byste chtěli, aby vydržely déle nebo pokud byste si nebyli jistí, že je sníte rychle. Ta druhá možnost podle mě ale není příliš pravděpodobná;). Každopádně by v lednici měly vydržet minimálně 5 dní a v mrazáku opravdu dlouho (prostě dokud je nesníte).
Mulberry raw balls - you can find the recipe in English here: https://www.instagram.com/p/Bi02TkbjP8V/
