#pudding4ever

Just a general conversation of Liv and me <3

Sunsets and Pudding - the most fulfilling matters in our life 

Pudding-Gegner nehmt euch in 8!

Jeder ehrenwerte Puddingbesitzer kennt die Diskussion. Ähnlich den Veganern haben sie immer wieder mit kritischen Stimmen zu kämpfen, sobald das Gegenüber herausfindet, dass ihre Ernährung auf Pudding basiert.

Wir möchten in diesem Post mit den Vorurteilen aufräumen! Die Pudding-Diät ist alles andere als eine Mangelernährung! Deswegen haben wir eine knappe Sprachregelung für lästige Diskussionen mit Pudding-Gegnern entworfen, mit der du schlagfertig jedes Antiargument entkräftest!

“Pudding ist doch sau süß und ungesund - mal sehen wie lang du das durchhälst, bis du selbst so wabbelig bist wie ein Pudding!!!” -> Pudding ist NICHT gleich Milch und Zucker! Die wichtigste Zutat eines guten Puddings ist die STÄRKE! Alle anderen Zutaten können variieren - so besteht ein guter und gesunder Pudding  aus pflanzlicher Milch und natürlicher Süße, wie z.B. Datteln!

“Aber wie willst du denn damit an all die Vitamine kommen?” -> Pudding passt hervorragend zu gesundem Obst (siehe Bild)!

“Ist das auf Dauer nicht langweilig?” -> Sieh dir den ProperPudding Blog an, dann siehst du wie vielseitig Pudding sein kann!

“Aber das ist doch voll anstrengend immer Pudding zu kochen” -> Nein, ist es nicht :^)

Puddingscaping // Gastbeitrag von Grace

Während der Quarantäne, haben viele angefangen, ein neues Hobby zu entdecken. Aber manchmal taucht ein Problem auf: zwar die Frage, was für ein Hobby will man dann machen? Ich habe bei meinen Eltern einen Garten, und dachte, dass es schön wäre, Landschaftsgestaltung zu lernen. Aber ich hatte auch gleichzeitig, die Magie des Puddings entdeckt… Die beide Hobbies würden meine volle Aufmerksamkeit brauchen. Was tun? Dann eine Nacht, nach dem Abendessen, ist die Lösung ganz klar zu mir gekommen: das Puddingscaping. Inspiriert von den alle smoothsten tunes der Welt (Cherizar von Gino Vannelli um es genau zu nennen), habe ich zum alle ersten mal ein Puddingscape ins Leben gebracht. 

So einfach kannst du auch Puddingscaper werden: 

Geh auf eine Krautsuche, und finde ein Kraut, das besonders inspirierend ist. Es muss nicht unbedingt eine Blume sein.

Prüf mal nach, dass das Kraut nicht giftig ist. Knabbere auf einem kleinen stück am Rand des Krautes, und wenn dein Mond geschwollen wird, finde bitte noch ein Kraut. Dieses Kraut ist nicht für das Pudding geeignet. 

Wenn du ein nicht-giftiges Kraut findest, steck es schön auf den Pudding drauf. Wir wollen, dass das Puddingscape so schön wie möglich wird!

Back to the 70s: “Einmal alles, aber bitte in Gelée!" //Gastbeitrag von Misses Mogwai

Nostalgisch ging es letztens in meiner Küche zu, als sich der frisch gekochte Ananaspudding (Ananassaft + Agaragar + etwas Stärke) gestürzt und mit exotischen Toppings (Zimtcroutons aus altem Sauerteigbrot) versehen als ein 70er Jahre Special entpuppte. 

Nostalgisch? - fragt ihr Euch jetzt wohl. 

Ihr habt richtig gehört! Meine Liebe für’s Backen und Desserts herstellen entdeckte ich nämlich mit einem Backbuch aus ebendieser Zeit, randvoll von Gelée-Torten, Pudding-Eclairs und kandierten Maraschino-Belegkirschen in allen erdenklichen Farben. 

Da hab ich mich besonders gefreut, als ich auf meinem post-Pudding-Spaziergang dieses altertümlichen Back-/Kochheftchen und darin die Geschwister meines Frühstückspuddings entdeckte. 

Liebe Ms. Mogwai,

wir freuen uns sehr über deine lieben Worte und wünschen dir viel Spaß in der Pudding-Kochstube <3

Liebe und süße Puddinggrüße

Der Mitbring-Mandelpudding //Gastbeitrag von missesmogwai 

Sonntag war schon früher Puddingtag für mich. Jeden siebten Tag brachte mir mein Opa nämlich eine frischgekochte Schüssel selbstgemachten Mandelpudding vorbei. Jeden Sonntag eine Portion Pudding-Perfektion komfortabel direkt in’s Wohnzimmer zur “Sendung mit der Maus”-Session geliefert. Ein glänzendes Glasschüsselchen (mit einem Rand aus Glasperlen) gefüllt mit der kostbar-kühlen samtig-süßen Ursubstanz. Konsistenz on point, natürlich-nussiges Aroma und eine lecker-ledrige Lage Haut.

Und damit bei all der Erinnerungsschwelgerei auch was für uns alle rumkommt:

Das Rezept für den magnifiquen Mandelpudding - zuckerfrei, fresh und samtig!

Zutaten:

500 ml Haferdrink

5 EL Stärke

4 Datteln

3 EL gemahlene Mandeln

2 Tropfen Bittermandelaroma

1 Menge G'raffel zum Verzieren/-feinern (Obst, Kakaonibs, Zimt, Kakao, Nüsse)

Anleitung:

Etwas Haferdrink mit den restlichen Zutaten (nicht die Toppings!) pürieren, Haferdrink zum kochen bringen, Dattel-Stärke-Mix einrühren und 1 Minute lang kochen lassen. In gewünschter Form auskühlen lassen und stürzen wenn er sich stürzen lässt. Wenn nicht, dann nicht [jeder Pudding hat seinen eigenen Kopf]. In letzterem Fall einfach direkt in der Form dekorieren/toppen und anschließend genießen.