#postelein

Lunchen buiten de deur doen wij hier thuis eigenlijk niet zoveel. Nu woon ik ook niet in een regio waar er tal van restaurants zijn, of brasserieën waar je even makkelijk kunt aanschuiven. En om nou kilometers te rijden voor een snelle lunch tijdens een drukke dag is dan per definitie eigenlijk een uitje. Dus maak ik er hier vaak een feestje van. Van heerlijke salades tot fijne toasts blende met verse producten. Het recept voor deze lekkere knapperige makkelijke avocado toast met honing is wederom super simpel. Onderaan het recept geef ik je nog wat variatie tips want een toast als deze kun je op zoveel verschillende manieren beleggen. Je hoeft er dus eigenlijk ook helemaal niet de deur voor uit!

Heerlijke zachte biologische acacia honing.

Makkelijke avocado toast met honing

Crunchie toast met zachte avocado, en zoete acacia honing. 4 plakken brood naar keuze 1 rijpe avocadosap ½ citroenacacia honingposteleinblaadjesmunt blaadjesgehakte para noten Snijd een ongesneden brood in grove plakken. Bak deze in een voorverwarmde oven op 200 graden een paar minuten tot ze lekker krokant zijn. ( De rest van het brood bewaar je voor een andere gelegenheid) In een schaal prak je het avocadovlees met het citroensap. Strooi er bijvoorbeeld nog wat zeezout op. Besmeer de toast met de avocado. Maak af met de honing, noten en postelein en verse munt blaadjes. Heerlijk Happen! Natuurlijk zijn er tal van variaties op deze toast te verzinnen.  Gebruik andere honing, of basilicumblaadjes, verschillende soorten noten of limoensap. 

Take a bite! En geniet ervan. Makkelijke avocado toast met honing De honing dit recept is een biologische acacia honing. Een mooie lichte haast doorzichtige honing met natuurlijk een zoete smaak. Er wordt veel van deze honing gewonnen in de Balkanlanden, bijvoorbeeld Bulgarije. Daar zijn nog gigantische gebieden die dunbevolkt zijn. Ongerepte natuur waar de bijen rustig de acacia bloemen kunnen bestuiven. Bulgarije is trouwens het land in Europa met de grootste diversiteit aan bloemen. De bijen hebben hier dus vrij spel om de nectar uit de bloemen te halen en zo pure en zuivere honing te leveren. Wist je trouwens dat je beter niet met de magnetron gekristalisseerde honingkuit verwarmen? Beter doe je dit au-bain-marie of in een bakje op een niet te hoge temperatuur in de oven. Het moet namelijk op 40 graden gebeuren en dat kun je niet regelen in een magnetron. Andere toast? Ander recept met avocado? Ik heb er wel wat voor je hoor: Deze gemarineerde kippendij op geroosterde toast. Of deze toast met verse bramensaus en geitenkaas. Maar ook toast met champignons en biefstuk is heerlijk! En als je toch bezig bent: knoflooktoast met gegrilde courgette.