#poejo

Ingredientes para 6 20 g de farinha de alfarroba 150 g de chocolate negro 130 g de manteiga  4 ovos 2 gemas 80 g de açúcar (pus 60g) 5 g de farinha de trigo

Preparação Pré-aqueça o forno a 190 ºC. Derreta o chocolate em banho-maria,  adicione a manteiga e incorpore bem. Misture as gemas, os ovos e o açúcar, e bata bem até esbranquiçar e ganhar volume. Junte a mistura do chocolate às gemas, incorporando muito bem Adicione a farinha de alfarroba e a farinha de trigo, mexendo lentamente e de baixo para cima.Unte formas de metal ou antiaderentes com um pouco de manteiga ou óleo vegetal. Encha com o preparado até 3/4.Leve a cozer ao forno, no mínimo durante 5 minutos. O tempo de cozedura será aferido em função do tamanho, forma e material constituinte da forma.Sirva quente, para que o interior esteja em creme e corra para o prato.Da cesta com produtos do Algarve  oferecida e o desafio de cozinhar uma receita com um ou mais dos ingredientes escolhi a farinha de alfarroba.