REPOST • @blueplatediner #datenight #papadoble #hemingwaydaiquiri #rum #luxardo #cocktailing #yegcocktails #handcrafted https://www.instagram.com/p/CLx7kNYgbhO/?igshid=j7t9vpk2dgab

Eat, Drink & Enjoy

憧れの立石「宇ち多”」。「生」ってのが憧れ。「酢」ってのも憧れ。しかし立石は遠い。しかし、泊まるほどに遠くもない。けど、焼酎梅割りで酔っ払って帰宅する苦痛を思えばあまりにも遠い。で、思い余って、家でやってみた。 ＋ 「生でも食える市販肉」といえば、ステーキ肉しかないので、「まいばすけっと」で「牛肩ロースステーキ用」を買ってきて、塩胡椒してから、ひと口大にカットして、真空パックして、53.9℃で1時間ほど加熱。そのままで食べたり、酢につけたり醤油につけたり。 酒は、ラム。ハバナクラブ。ハバナクラブのキュートレモン割り。Papa Doble のアレンジ。Titi Doble（チチ・ダイキリ？）と名付けよう。 ＋ 肉、普通に低温加熱した肉を酢醤油で食うだけの話なので、問題なく美味い。今度は、ぜひ、牛タン買ってきてやってみたい。 Titi Doble、絶品。最近こればっか。 ＋ 久美さんがFacebookで書いてるの読んで、ひしさしぶりにリー・オスカーかけてる。工業用扇風機の風に吹かれつつ、 熱帯夜に聴くには、ぴったり！ #焼肉 #宇ち多 #宇ち多ﾞ #行ったことないけど #sousvide #anova #beef #vinegar #soysauce #rum #papadoble #キュートレモン #habanaclub #leeoskar #リーオスカー #経堂 #kyodo #setagaya #tokyo #japan (世田谷区経堂)

Doble Doble. On a freezing cold night why not have a #cocktail that Hemingway tossed back in Cuba, the Papa Doble. #papadoble

L'art s'invite dans nos bars #Papadoble #bar #MTP #leviolondingres #ManRay #cocktail (à Papa Doble)

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A Hemingway Daiquiri after work is never a bad choice #papadoble #cocktologist #cocktails #VSCOcam