#pannarit

Alkuperäinen resepti täältä (blogit.kauneusjaterveys.fi, luettu 10.9.2017).

Ruokablogeissa  on vuoden aikana seikkaillut jos jonkinsortin pannariohjetta, milloin puhutaan amerikan pannareista ja milloin Äkäsistä jne. Olen kokeillut kaikkia, postannutkin aikaisemmin yhden version ja muunnellut raaka-aineita ja mittoja. Eilen ei maalla illalla netti toiminut, joten kreasin silmä -ja sormituntumalla, ja sain aikaan juuri minun mieleiseni pannarit. Ensinnäkin niissä käytetään rasvatonta maitorahkaa, toiseksi ne tehdään ilman lättypannua isoiksi amerikan malliin. Päällisenä toimi Valion vatkautuva vaniljakastike ja tuoreet mansikat. Kas tässä, Bässholmenin virallinen versio pannareista. Taikinasta tulee 4 yhden hengen isoa pannaria.

Sekoita keskenään 1 tl ruokasoodaa ja 1 rkl vehnäjauhoja. 

Vatkaa joukkoon 250 gr rasvatonta maitorahkaa.

Lisää seokseen 2 kananmunaa ja 1 dl vehnäjauhoja, ja vatkaa tasaiseksi.

Sulata pannulla voita ruskistumispisteeseen asti. Isolle pannulle mahtuu 2 pannaria paistumaan kerrallaan. Annostele desin verran yhtä pannaria varten.

Anna rauhassa ensimmäisen puolen ruskistua ennen pannarin kääntämistä. Jos kääntäessä löysää taikinaa valahtaa pannarin sivulle, ei muuta kun lastalla korjaile muotoa, se ei vaikuta lopputulokseen. Paista pannarit siis kummaltakin puolelta ja varo polttamasta.

Tarjoile mieleistesi lisukkeiden kanssa, myös klassinen voi ja vaahterasiirappi toimivat. Näillä vaniljakermoilla makuelämys oli vohvelimainen.