#no fritto

Continuiamo con la zucca, ieri ho fatto le polpette di zucca, meravigliosamente buone, e con lo stesso impasto potete fare i burger.

Ingredienti:

250 grammi di zucca cotta

1 fetta di pancarré

50 grammi di pangrattato

spezie a piacere

formaggio grattugiato a vostro piacere

farina a vostro piacimento

olio qb

Procedimento:

Frullate la zucca cotta insieme alla fetta di pancarré e le spezie.

Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete il pangrattato e il formaggio, fino ad attenere un composto morbido e lavorabile

Prendere un pò di composto, io mi aiuto con un cucchiaio, o un cucchiaino se le volete più piccole

Passate le polpette nella farina (io ho usato la semola, ma andrebbe bene lo stesso pangrattato o altre farine)

Disponetele sulla teglia bucherellata della vostra friggitrice ad aria, e spennellate poco olio.

200 gradi per 15 minuti e sono pronte

Siamo ad ottobre, il mese della zucca, ho imparato ad amarla e a cucinarla, fa molto bene all'organismo ed è buonissima, peccato che sia disponibile solo un mese l'anno, e allora in quell'unico mese faccio tante sane ricette.

Oggi vi propongo la zucca in friggitrice ad aria, una bontà unica, come contorno o da mangiare anche così da sola

Le quantità le lascio decidere a voi, avrete bisogno solo di:

Zucca e spezie varie

Procedimento:

Innanzitutto tagliate e pulite bene la zucca togliendo i semi e la buccia.

Tagliatela come meglio preferite, a pezzetti o listarelle, io vi consiglio comunque di non farle troppo piccole.

Trasferite le fette di zucca in una ciotola e unite e spezie che più preferite e un filo di olio, e mischiate bene bene.

Disponete sulla teglietta bucherellata e mettere in friggi

cuocete per 30 minuti a 170 gradi, a metà girate e fette.

Quando saranno pronte, fate raffreddare e disponete su ciotola o piatto.

alaPersonalmente amo tantissimo la patata dolce o batata, l'altro giorno l'ho vista dal fruttivendolo e me ne è venuta voglia, voglia di provare a farla nella mia innsky.

Il risultato è venuto stra buono, è sicuro che li rifarò spesso, io ho usato solo olio, ma potete aggiungere anche le spezie per un sapore in più, io le amo semplici.

Ingredienti:

Patata dolce

1-2 cucchiai di olio

Procedimento:

Lavate e pulite la patata dolce, e tagliatela come più preferite, mettete le fette di patate in una ciotola e unite uno o due cucchiai di olio (se volete potete aggiungere le spezie), mischiate bene e adagiate le fette una a una sulla teglietta della innsky.

Impostate la innsky a 195 gradi per 15 minuti, a metà del tempo, girate le fette e continuate la cottura.

Appena pronte trasferite le patate dolci in una ciotola, e fate raffreddare.

Gustate come contorno o snack

Vi starete chiedendo se sono buoni come i classici friarelli in padella e fritti, beh la risposta è che non hanno nulla da invidiare a quelli tradizionali, anzi sono gustosi e leggeri, una volta provati non li farete più nel modo tradizionale.

Non avrete bisogno di grandi cose, solo di spennellare uno a uno i friarelli con dell'olio e adagiarli uno a fianco all'altro e metterli nella friggitrice per 13/15 minuti a 190 gradi girando a metà.

N.B. quando iniziano a cuocere, inizierete a sentire come dei scoppiettii, è normale sono i friarelli che si spaccano cuocendosi.

Una volta pronti, metteteli una coppa con un pizzico di sale, mescolate e servite.