Dec 10, 2021
Momenti formaggiosi, sosta per le #mozzarelle ... https://www.instagram.com/oberlander_tourguide/p/CXTeQyIouk4/?utm_medium=tumblr
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Momenti formaggiosi, sosta per le #mozzarelle ... https://www.instagram.com/oberlander_tourguide/p/CXTeQyIouk4/?utm_medium=tumblr
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Camorra: mani su Mozzarelle per un business da 24,5 miliardi
Camorra: mani su Mozzarelle per un business da 24,5 miliardi
Dai caseifici ai negozi fino ai ristoranti l’agroalimentare è diventato un settore prioritario di investimento della malavita con un business criminale complessivo che ha superato i 24,5 miliardi di euro. (more…)
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https://ceramicherinascita.altervista.org/scolata-con-luccellino/ #scolata per #mozzarelle #pasta #frutta #insalata ecc. Cm. 25 70.00€ (presso Ceramiche Rinascita) https://www.instagram.com/p/CJB17iOph7q/?igshid=x7gic6pljd13
MOZZARELLA FATTA IN CASA 5 L di latte crudo (non uht) o fresco 10 gr di acido citrico / 35 succo di limone / 125 gr di yogurt 100 ml di acqua per sciogliere l’acido citrico 2 gr caglio liquido Per la salatura 5 L di acqua 750 gr di sale Sciogliere l’acido citrico nell’acqua fredda, aggiungerla al latte freddo (sotto i 10 gradi) Mescolare con una frusta per circa 1 minuto. Portare il latte a 34 gradi, togliere dal fuoco e aggiungere il caglio liquido. Girare in modo da mescolarlo bene. Lasciare riposare 8/10 minuti in modo che avvenga la cagliata. Rompere la cagliata con un coltello e mescolare. Fare riposare nuovamente la cagliata per 10 minuti. Poi scolarla in uno scolapasta e fargli perdere il siero schiacciando leggermente. Mettere la cagliata in un contenitore. Mettere circa 5 L di acqua sul fuoco e portarla a 90 gradi e versarla sulla cagliata. Con un cucchiaio di legno filare la pasta. Con le mani lavorare le mozzarelle e mozzarle e versarle in una soluzione di acqua e sale fredda. #mozzarelle #mozzarellehomemade (presso Diego Bongiovanni) https://www.instagram.com/p/CIO5g8MAYAr/?igshid=142b9top9nrcw
https://ceramicherinascita.altervista.org/scolata-arabesco-cm-25/ Per #frutta, #mozzarelle #ealtro in #Arabesco 25cm 70.00€ (presso Ceramiche Rinascita) https://www.instagram.com/p/CB0Xn6Opvmh/?igshid=jesuosggfipa
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Mozzarelle in carrozza
Ingredienti600 gr fior di latte 100 gr di farina 6 fette pane raffermo 2 bicchieri di latte 4 uovaprezzemolo tritato sale pepe nero 1 l olio di semi di arachide
persone: 4
preparazione: 20 min
cottura: 15 min
Preparazione:
Prepariamo la pastella sbattendo uova, sale, pepe nero e farina. Una volta raggiunta una consistenza leggermente collosa inseriamo il prezzemolo e lasciamo riposare per circa 10…
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Degustazione #mozzarelle #il ilcelentanoaifichi #ilteneri in collaborazione con #casamadaio #parcodelcilento (presso Scibui) https://www.instagram.com/p/B2TkWvwI3bg/?igshid=7rv52zy5hlwp
Giorno a tutti.....🤗🤗 Allora altra novità 😜😜 INSALATERIA... una delle proposte di CIOCCOLATTE 2 😂 Insalate fatte al momento per tutti tutti i gusti..... o quasi!! 😂😂😂😂 #insalate #verdure #cibo #food #mozzarelle #mozzarelladibufala (presso Cioccolatte 2) https://www.instagram.com/p/BuI4waGlXSI/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ghzzuhydzl3i