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Mousse de limón y amapolas. #texturas #moussedelimon #mousse #limon #amapolas #alumnosiag #iagastronomia #osvaldogross https://www.instagram.com/p/CX2EjmHroO1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Diplomado Fundamentos Gastronómicos, Cocina Francesa: #sopadecebolla #fondoderes #quenelesdepollo #moussedelimon #acaegvenezuela #somosaragua #somosacaeg #somoscocineros #cocinafrancesa #emprendedores #haciendopais #actitud #positiva #éxito #instafood #instacocina #instasopa #cebolla #fondo #mousse #limon (en Venezuela-Maracay) https://www.instagram.com/p/B0TCi5JHZCs/?igshid=185xihmgavd9c

L e m o n M o u s s e 🍋 Aprovechando que un amigo me dio limones de su limonero y que con el calor que hace apetecen cosas fresquitas de postre, he preparado esta tarta de Mousse de Limón helada. Os dejo la receta para que os la guardéis por si os animáis a hacerla! 💛 . INGREDIENTES . ✔️300 gr galletas estilo digestive ✔️60 gr mantequilla  ✔️400 gr queso crema ✔️4 cucharadas soperas de azúcar ✔️Zumo de 3 limones (aprox. 150 ml) ✔️Ralladura de 1 limón ✔️1 sobre gelatina neutra ✔️1/2 vaso de agua . PREPARACIÓN . 1. Picamos las galletas, derretimos en el microondas la mantequilla y lo mezclamos. 2. Untamos con mantequilla el molde (yo uso uno de silicona que no se pega nada y por lo tanto no me hace falta untar el molde) y añadimos la masa de galletas extendiendo bien por toda la base y un poco por los laterales. Dejamos reposar en el congelador mientras hacemos el relleno. 3. Con unas varillas eléctricas o robot batimos el queso y reservamos. 4. En un cazo ponemos el zumo de los limones con las 4 cucharadas de azúcar y mezclamos bien. A continuación ponemos la gelatina con el 1/2 vaso de agua y cuando este totalmente disuelta la añadimos al cazo y dejamos que se cocine todo 2 minutos más. Pasado ese tiempo colamos la mezcla, para evitar que nos salgan algún hueso y añadimos a la crema de queso batiendo bien hasta que este todo integrado. 5. Finalmente Incorporamos el mousse a la base de galletas y dejamos en el congelador durante 5-6 horas. . TIPS: ➖Si os parece muy ácida podéis añadirle más azúcar. ➖Yo he usado queso crema, pero con mascarpone también queda muy bien ➖Podéis decorarla con lemon curd, con limón confitado o con cualquier fruta que os apetezca. ➖Sacadla 35-40 minutos antes de servir . . Aunque parece una tarta muy elaborada realmente es muy fácil, así que ya sabéis 😜 . Feliz jueves! 🎉 . . . . #anacocinitas #anacocinitasrecipe #lemonmousse #moussedelimon #recetasdeverano #summerrecipes (en Castellón de la Plana, Spain)