#lonza

Gift Oc/Adoptable Redesigns - (2026)

Fandom: Sonic the Hedgehog

AU: Alacrity

@sapphtalks @sonic-alacrity-project

TRATTORIA & MACELLERIA VIVARELLI, IL GUSTO DI PIATTI SCOMPARSI

A Cagliari c’è una trattoria del tutto speciale, che ha nella carne il suo originale vessillo. L’ha voluta, pensata e realizzata Walter Vivarelli, di storica stirpe di macellai, nel rione Marina, dove il pesce la fa da padrone. È nata a settembre del 2019 sull’onda del desiderio di permettere a tutti di assaporare quei piatti ormai scomparsi dalle case a causa delle lunghe cotture. Walter ha dato così nuova vita ai tagli per il bollito come le guance, le code e dell’animale utilizza l’intera carcassa. Dall’allevamento (negli anni Novanta si impegna per la riscossa della razza Sardo-Modicana) alla macelleria, ora Walter completa la filiera con la trattoria. Qui si servono antipasti a base di salumi elaborati senza l’uso di antiossidanti e nel piatto sfilano salsicce stagionate, pancette, lonze e soprattutto prosciutti, ben marezzati e dal profumo di carne matura. Con un po’ di fortuna dalla cucina, capitanata da Roberto Vivarelli, cugino di Walter, può uscire anche il beccu arrosto (il caprone castrato). Solitamente disponibile un altro piatto della tradizione sarda, il ghisau, ovvero l’umido, elaborato con l’anteriore di bovino. Chi vuole, può scegliere il taglio dal banco della macelleria e chiedere che venga cucinato a proprio piacimento.

Lonza continues strengthening its pharmaceutical manufacturing network by expanding high potency API capabilities that support the production of oncology therapies, antibody drug conjugates, and other specialized medicines.

The expansion enhances manufacturing capacity, improves production flexibility, and enables pharmaceutical companies to accelerate the development and commercialization of innovative treatments.

Pharmaceutical companies are increasing investments in high potency APIs, biologics manufacturing, digital production systems, and sustainable manufacturing practices to improve efficiency while meeting growing global healthcare demand.

𝗗𝗼𝘄𝗻𝗹𝗼𝗮𝗱 𝗙𝗥𝗘𝗘 𝗦𝗮𝗺𝗽𝗹𝗲

𝗞𝗲𝘆 𝗣𝗹𝗮𝘆𝗲𝗿𝘀

• SUN PHARMA

• AUROBINDO PHARMA LTD

• Pfizer CentreOne

• Teva Pharmaceuticals

• Divi's Laboratories Limited

• Cipla

• Dr. Reddy's Laboratories

• Novartis

• AbbVie

• Evonik

• Bachem

• Ipca Laboratories Limited

• WuXi AppTec

• Thermo Fisher Scientific

• BASF

𝗞𝗲𝘆 𝗧𝗮𝗸𝗲𝗮𝘄𝗮𝘆

Burro, rosmarino, aglio, lonza di prete

IL MAIALE, LE SUE CARNI E UN GIOCO SENSORIALE SUI MILLE ABBINAMENTI POSSIBILI

La carne suina è perfetta per ogni ricetta e ogni stagione. Anzi, potremmo dire che si presta ad abbinamenti con qualsiasi altro elemento: a conferma di ciò, di seguito riportiamo un piccolo gioco sensoriale, proposto durante la food experience di CON-DIRE MAGAZINE (www. condiremag.it) dedicata al maiale e organizzata con il coinvolgimento dell’azienda agricola Agripig (www. agripig.it) di Covo (BG). Abbiamo preso un pezzo di lonza di maiale (ma lo potete fare anche con il filetto se preferite) che è stata poi cotta a bassa temperatura al rosa. L’abbiamo leggermente brasata, poi tagliata a fette e servita con della confettura di pera (dolce), del pesto di rucola (amaro), del sale nero (salato), dei crauti (acido) e della mostarda piccante (a dare la tipica sensazione trigeminale). Gustando ogni abbinamento in modo esclusivo, era come assaggiare un piatto a sé e perfettamente equilibrato: un gioco sensoriale per dare l’idea immediata di come le carni di suino possano essere utilizzate in modo creativo e trasversale, molto di più anche della carne di manzo. Una carne rossa dal prezzo conveniente, di cui non abusare, ma da non bistrattare.

Photo © Matteo Zanardi.

Lonza Adjusts Financial Forecast Amid Lower Demand. #pharmanews #sciencenews

Lonza, a leading Swiss pharmaceutical company, has revised its financial guidance for 2023, citing lower demand for early-stage services and nutraceutical capsules. The company lowered its sales target and core Ebitda margin, reflecting the current market dynamics that are impacting demand. Lonza is a global leader in contract development and manufacturing, providing services to the…