#levaduras

Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los hongos microscópicos predominantemente unicelulares en su ciclo de vida, generalmente caracterizados por dividirse asexualmente por gemación o bipartición y por tener estados sexuales que no están adjuntos a un micelio o conjunto de hifas.

La levadura es un microorganismo viviente, que al combinarse con el agua, la harina, el azúcar o glucosa y la Sal comienza a crecer y llevar a ese conjunto de materiales a duplicarse y desarrollarse....

Cuánto más dejemos descansar a la masa, mayor volumen alcanzará. Es asi, que obtenemos el tamaño de los panes o las pre pizzas.

Cuando las llevamos al horno, estos microorganismos mueren y desprenden de si gases, que son el resultado de lo aireado de nuestras masas.

Cervezas La Cibeles y el IMIDRA presentan Madrid Sour

Madrid Sour es la primera cerveza artesana elaborada con levaduras autóctonas de la Comunidad de Madrid. El acto tuvo lugar en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid Una de las actividades desarrolladas por el sector cervecero artesanal es la innovación en el desarrollo y empleo de nuevos ingredientes para la obtención de cervezas con unas características…

El intertrigo: 11 remedios caseros seguros y eficaces

El intertrigo es una inflamación causada por la fricción de piel a piel, con mayor frecuencia en áreas cálidas y húmedas del cuerpo, como la ingle, entre los pliegues de la piel del abdomen, debajo de los senos, debajo de los brazos o entre los dedos de los pies. La piel afectada puede ser sensible o dolorosa, y los casos graves pueden provocar llagas supurantes, piel agrietada o sangrado.

El…