Holla… Apa kabar teman-teman KITA? Semoga dalam keadaan sehat dan berbahagia.

Bagi teman-teman yang berdomisili di Pulau Sumatera dan sekitarnya, ada info gembira ni. KITAsumatera open member lagi nih! Ayo, kita saling menambah kenalan, kerabat, sahabat dan juga berbagi cerita serta pengalaman.

Nah, bagi kalian yang ingin bergabung dengan grup KITAsumatera, syaratnya gampang. This is it :

1. Follow ig : KITASumatera dan follow tumblr : @kitasumatera ( jika hanya memiliki satu dari dua media sosial diatas, boleh follow salah satu saja )

2. ‎buatlah sebuah karya tulisan ( bebas ) dengan tema “Guru”

3. ‎Bagi kalian yang memiliki tumblr, karya kalian diketik di kolom Text. Jangan lupa cc ke : @kitasumatera ya

4. ‎Bagi yang tidak memiliki tumblr, kalian boleh membuat pictquotes, gambar, ilustrasi doodle atau ide kreatif lainnya untuk diupload ke Instagram. Sertakan tulisannya di kolom caption, kemudian tag ke KITASumatera

5. ‎Capture karya kalian, dan kirimkan ke id line: m.dharma (Mhd Dharma Nugraha)

6. ‎Sertakan juga Nama dan Domisili saat mengirimkan hasil capture kalian ya.

Open member hanya sampai seminggu lho! ( 26 November 2017 s/d 03 Desember 2017 ) Come join us guys, we waiting. :)

Salam hangat, KITASumatera.

Selamat hari jumat. Selamat selalu bersyukur dan berbahagia. Udah potong kuku belom?

Sini deh, aku mau cerita menentang Ramadhan 1438 H ini. I dunno what i am feeling exactly. Honestly, ini Ramadhan yang hari pertamanya di rantau dan jauh dari orangtua (beda pulau coy). Sebelumnya pernah Ramadhan di luar kota juga tapi notabane-nya KKN (Kuliah Kerja Nyata).

Seneng karena masih dikasi kesempatan sama Allah buat ngerasain hawa Ramadhan tahun ini. Sedih karena pertama Ramadhan nggak bareng keluarga. Ramadhan kali ini, nggak bisa mampir ke makam nenek, kakek dan pakwo. Biasanya tiap mau Ramadhan ke makan beliau dan yeah i can’t hide my tears. Hawanya beda, kalian yang biasanya juga ziarah makam sebelum Ramadhan pasti paham.

Nanti malam udah taraweh, besok udah sahur. But i have no idea how to take sahur. Masa minta bantu ojek onlen? Kan nggak enak yak, lagian juga pasti mereka banyaknya pada sahur bareng keluarga. *take a deep breathe, i’ll find that way*

Dengan segala kerendahan diri, aku pribadi mohon dimaafkan lahir dan bathin untuk segala salah yang disengaja ataupun tidak. Apalagi buat anak KS, i can’t be good enough for you guys. Semoga kita bertemu dengan Lailatul Qadar, amalan full dan berkah puasanya dunia-akhirat. Aamiin.

Nggak banyak yang bisa diceritain, sekian. Ini ceritaku, mana ceritamu?

Kalau ditanya makanan favoritnya apa. Banyak. Salah satunya Sambal Teri. Masakan ini cukup ngangenin karenan memang jarang nemu di sini, kalau pun ada--rasanya beda. Sederhana sih, cuma ikan teri sama kacang-kacangan gitu, atau biasanya dicampur tempe, dipotong kecil-kecil gitu. Biasanya kalau lauknya ini, yang nambah bukan nasinya, tapi lauknya. 

Simple kok buatnya, cepet lagi. Cuman Massak ndak pandai masak, pandainya ngabisin doang. Jadi ndak bisa ngedeskripsiin gimana cara buatnya. Tapi bagi yang penasaran pengin coba, Massak kasih resepnya dari Kuliner Sehat.

Bahan-bahan sambal teri:

terasi secukupnya

1 gelas santan kental

30 gram garam, lada dan gula pasir secukupnya

asam jawa, beri sedikit air

minyak untuk menumis

4 cm lengkuas, memarkan

3 helai daun jeruk purut

250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.

*tambahan: kacang atau tempe secukupnya

Bahan-bahan yang perlu dihaluskan:

2 butir kemiri

3 butir bawang merah

5 buah cabai merah

2 siung bawang putih

Naah, cara buatnya:

Langkah awal panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Dan masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, kemudian aduk rata.

Dan tambahkan garam, lalu lada, selanjutnya gula pasir dan terasi, selesai aduk rata. Kemudian tuang santan kental, lalu masak hingga agak kering, selesai angkat dan sajikan.

Jadi deh!

Oh ya, bagi yang mau coba buat, dan berhasil. Jangan lupaaa yaaa, kirimin Massak buat ngerasain.

Recipe by: http://www.kulinersehat.com/resep-sambal-teri-sederhana-nikmat/

Dari berbagai jenis masakan, saya paling jatuh hati sama sambal. Bukan berarti gak mau makan yang lainnya, beuh semuanya selera apalagi pas baru selesai masak langsung makan. Aromanya itu uh sedap tercium dan lebih enak disantap ketika masih hangat. Saya gak terlalu pemilih kalau makan yang penting lidah sepakat bahwa itu nikmat. Hobi makan tapi gak gemuk, turun 2kg naik 1/2 kg haha mungkin ini surga ya bagi cewek tapi kalau saya mah jadinya kutilang, sedih juga. Larinya ke tulang mungkin ya haha.

Oke balik ke makanan, kalau dijabarkan favorit saya mah panjang. Mie ayam, martabak telur, sate, siomay, rendang, nasi padang, sambal telur, dll. Tapi entah kenapa kangen banget sama sambal ikan lidah.

Tahu gak ikan lidah itu yang gimana? Udah pernah masak gak? hihi. Kalau belum cobain deh, dijamin ntappp. Jadi dulu alm. atok suka masakin itu untuk saya, ahhh rinduuuu. Saya kurang suka ikan kecuali jenis-jenis tertentu. Nah pas ta'arufan sama ikan lidah, langsung klepek-klepek. Ikan lidah yang kecil ya bukan yang besar, kalau besar tulangnya masih ada jadi kurang wah. Sekarang udah jarang dan hampir gak pernah makan itu lagi soalnya pasar dekat rumah jarang ada ikan lidah yang kecil, duh betapa hebat ngangeninnya itu ikan.

Cara masaknya sih sama seperti masak sambal ikan lainnya jadi mager ah share resepnya lagi haha. Yang terpenting goreng ikannya kering jadi crispy dan tinggal makan aja tanpa mikiri tulang. Awas ketagihan yeu. Pokoknya kalau makan ini bisa nambah-nambah, ampuh buat balikin selera makan. Udah persuasif gak ini tulisannya? Haha makanya kudu dicobain, rasakan kelezatannya dan jangn lupa antar ke rumah nup yayy. Tahu gak kenapa masakan ibu sering jauh lebih enak dan memorable? -- karena ibu masaknya pakai hati: kekuatan cinta. Entar kalau udah jadi ibu, begitu juga yaaa hehe (ngomong sama diri sendiri)

(Sumber gambar: google) dulu gak sempat fotoinnya haha

Jangan ngeces dulu.

Memang sih receh, tapi siapa sih yang bisa menolak bakwan udang. Bahkan yang sedang mengaku diet gorengan pun gagal move on dibuatnya.

Di rumah, bakwan yang disajikan di meja makan itu bak disuguhkan air di tengah-tengah gurun sahara. Mata melek. Ubun-ubun seger. Kebayang kriuknya berserakan di teras lidah. Wuih, yang nolak bego pokoknya.

Biasa yang masakin tuh si adek. Gak heran sih kalo dia lebih cepat ntar merid-nya, wong udah pinter masak. Kakaknya pande juga sih masak.

Mie rebus tapi.

. . .

Ini masakan favoritku. Kamu? @kitasumatera

Don Ubi Tumbok.

Olahan sayur yang paling buat bahagia. Iya bahagia aku semurah itu. Makan nasi pake don ubi tumbuk udah bisa buat aku bahagia, apalagi ditambah sartika; sambal teri kacang. Lengkaplah bahagiaku.

Mamak adalah chef favorit aku untuk masakan ini. Masakan mamak yang terbaik pokoknya.

Don ubi tumbok ini juga biasa diperjual belikan di Rumah Makan khas Padang, tapi biasanya rasanya beda dengan olahan sendiri. Kenapa beda? Karena biasanya yang dijual itu don ubinya diblender, jadi otomatis namanya berubah jadi don ubi blender. Yang dijual juga biasanya gak banyak rempahnya, kayak bunga kincung biasanya mereka gak pake padahal itu adalah penambah aroma khasnya.

Pokoknya kalau don ubi tumbok itu enaknya olahan sendiri; lebih enak kalau mamak aku yang masak. Percaya deh!

Jadi apa masakan favorit kamu?