Salade met zalm, huttekase (cottage cheese) en pesto
Deze frisse salade als lunchgerecht gemaakt. Heerlijk vol, dan kan ik prima zonder koolhydraten.
Ingrediënten; botersla, komkommer, bleekselderij, avocado, kappertjes, gerookte zalm, hüttekäse, kiemgroente, pesto en zonnebloempitten (als pesto zelfgemaakte waterkerspesto gebruikt, een kant-en-klare reguliere pesto volstaat ook, net ff wat sneller)
Dressing; 2 delen extra vierge olijfolie, 1 deel appelazijn en kruidenzout (herbamare)













