#gresskarkjerner

Vi har tatt en titt på steinalder/paleo knekkebrød, Det er mye snadder ute og går, her er vår favoritt.

Ingredienser: 

2 dl. Näring hemp protein

1 dl. gressskarkjerner

1 dl. linfrø

2 dl. solsikkekjerner

1 dl. sesamfrø

1 dl. valnøtter

1 oregano og rosemarin 

2 dl. vann

0,5 dl. kokosoljie

3 dl. Näring hemp protein 

Bland alle ingrediensene sammen, det skal være en bløt men samlet masse. Tilsett mer vann eller frø for å få riktig konsistens. 

Deretter smører du massen på bakepapir, steker i ovnen på 160 grader i 50 minutter. Velbekomme :)

Vi har satt sammen en enkel oppskrift på en naturlig hempprotein bar med smak av banan og kokos. Proteinbaren kan enkelt lages hjemme om du følger disse stegene:

Det du trenger: 135 gram näring (solsikkefrømel, gresskarkjernemel, hempprotein, sesamfrø, linfrø og kokosmel) 1 halv banan 2 ss agavesirup 2 steinfrie dadler

Etter en travel uke føles det godt å speede opp helgen med litt ekstra frø. Inspirerert av denne bloggen tok vi derfor i bruk både solsikkemel, gresskarkjernemel og linfrø og bakte glutenfritt og lavkarbo, servert ferskt med avokado! 

Ha en flott helg :)

Prøver å bake med Manitoba Cream, selv om vi egentlig ikke liker dette melet (veldig hardt mel, mye gluten..). Har tilfeldigvis også laget smør av 400g fløte, brukte smørmelken som ble til overs i brødet.

Oppskrift:

900 g Manitoba Cream siktet hvete 100 g Sammalt hvete (Holli Mølle) 20 g salt 300 g surdeig (50/50) 700 g vann (inkl. smørmelken, ca 100g ?)