#gramue-light

Kroketten “light”

Kroketten “light” als Beilage zu einem Schnitzerl mit Zwiebel und Käse überbacken Aus unserer Serie Gramue“light“ sind diese Kroketten ohne Reue aber mit vollem Genuss – denn ganz ohne Fett werden diese kleinen Köstlichkeiten zum „Figur-Maker“ und nicht zum „Figur-Killer“. Also das nächste mal die Friteuse beiseite lassen und diese Kroketten einfach im Backofen knusprig braun backen.Der Teig…

Schweinemedaillons mit Champignonsauce – Gramue “light” Hier wieder einmal etwas aus der leichten Küche – Gramue „light“. Einfaches kann so köstlich sein.Wir haben hier die Zutaten bewusst ausgewählt und vor allem Fette reduziert.Dafür wählten wir feine, ganz magere Schweinemedaillons aus der Region, Champignons und einen Reis, der mit Wildreis kombiniert wurde. Beim Anbraten haben wir so wenig…

Gramue “light”

Gebratener Seelachs an einer Erbsen-Zitronensauce mit selbstgemachter Tagliatelle Auch wenn die Temperaturen noch weit in den Minusgraden steckengeblieben sind, die Kraft der Sonne der Kälte noch nicht trotzen kann und nicht mehr als ein bezauberndes Glitzern auf der Schneedecke hervorruft, so darf man doch schon langsam von der wärmeren Jahreszeit zum träumen anfangen.Und wenn wir dann schon…