Apr 18
Seelachsfilets auf Spinat-Tomaten-Bett – Leicht und schnell gemacht
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Seelachsfilets auf Spinat-Tomaten-Bett – Leicht und schnell gemacht
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👉 Überraschungs‑Tipp
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Seelachsklöße
In den meisten Fällen bekommen Sie Fisch gefroren zu kaufen. Oft Meeresfisch in Form von Filet. In dem Fall, lassen Sie den Fisch kurz antauen und schneiden ihn in Stücke. Im Blixer können Sie den Fisch gleich passend würzen. Salz, Pfeffer, Zitrone oder Essig, es kann auch Worchestersauce sein, etwas Zucker, getrocknete Kräuter wie Dill oder Petersilie. Ebenso können Sie einen Spritzer Wein, Sekt…
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Fischplatte (Ostseefisch) mit tradionellen Bratkartoffeln
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Gramue "light"
Gramue “light”
Gebratener Seelachs an einer Erbsen-Zitronensauce mit selbstgemachter Tagliatelle Auch wenn die Temperaturen noch weit in den Minusgraden steckengeblieben sind, die Kraft der Sonne der Kälte noch nicht trotzen kann und nicht mehr als ein bezauberndes Glitzern auf der Schneedecke hervorruft, so darf man doch schon langsam von der wärmeren Jahreszeit zum träumen anfangen.Und wenn wir dann schon…
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Gebratener Seelachs mit Sellerie Püree und Kümmelkartoffel
Thema: Ein „leichter Eyecatcher“ für‘s Wochenende oder einen gemütlichen Abend Saison: Egal ob Winter oder Sommer, ein gebratener Fisch hat immer Saison Besonderheit: Ein Selleriepüree ist nicht alltäglich 😉 Zu Beachten: Fisch kann beliebig variiert werden
Rezept: Rezept – Seelachs_Selleriepüree
Zubereitung:
Die Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel (ca. 1cm) sowie die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Beides in der Gemüsebrühe (500ml) weichkochen. Das Gemüse abtropfen lassen und die Gemüsebrühe auffangen. Das Gemüse mit ca. 80-100ml Gemüsebrühe, der feingehackten Petersilie, sowie 2 EL Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Muskatnuss pürieren. Sollte das Püree zu dick sein, dann nach Bedarf mit der Gemüsebrühe verdünnen. Den Fisch salzen, pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln und in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
Sellerie und Frühlingszwiebel
Seelachsfilets anbraten
Die geschälten Kartoffeln halbieren und in Salzwasser (unter Zugabe von Kümmel) kochen und gemeinsam mit dem Fisch und dem Selleriepüree servieren.
Gebratener Seelachs mit Sellerie Püree und Kümmelkartoffel
Gebratener Seelachs mit Sellerie Püree und Kümmelkartoffel
Gebratener Seelachs mit Sellerie Püree und Kümmelkartoffel
Gebratener Seelachs mit Sellerie Püree und Kümmelkartoffel
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Seelachs gebraten mit Sellerie Püree Thema: Ein „leichter Eyecatcher“ für‘s Wochenende oder einen gemütlichen Abend Saison: Egal ob Winter oder Sommer, ein gebratener Fisch hat immer Saison…
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