#glukosa

ranjana.id – Siapa yang tidak kenal dengan nangka? Buah tropis berukuran besar dengan aroma khas dan rasa manis nan lezat ini bukan hanya sekadar camilan. Di balik daging buahnya yang kuning cerah dan teksturnya yang unik, tersimpan segudang nutrisi penting yang menjadikannya superfood yang patut diperhitungkan. Dari meningkatkan pencernaan hingga memperkuat sistem imun, berikut adalah berbagai…

Kisah ini bermula dari pengalaman pribadi saya. Waktu itu saya sedang sakit, badan saya panas dan menggigil, tapi sewaktu diperiksakan ke dokter, ternyata dokter menyatakan saya hanya kelelahan, soalnya hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa tekanan darah dan detak jantung saya normal. Akhirnya, dokter pun hanya memberikan resep vitamin saja. Continue reading PENGOBATAN MUMER DENGAN TEH MANIS HANGAT

Kesehatan jangka panjang adalah investasi berharga yang harus kita pertahankan sepanjang hidup. Salah satu kunci untuk mencapai tujuan ini adalah dengan memperhatikan pola makan kita. Dalam upaya menjaga kesehatan jangka panjang, penting untuk memperbanyak asupan protein dan membatasi konsumsi glukosa. Dalam artikel ini, kita akan membahas mengapa protein dan glukosa memiliki peran penting dalam kesehatan jangka panjang, serta bagaimana cara mengintegrasikannya ke dalam pola makan sehari-hari.

Pentingnya Protein dalam Kesehatan Jangka Panjang

Protein adalah nutrisi yang esensial untuk menjaga kesehatan tubuh. Fungsi protein tidak hanya terbatas pada membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, tetapi juga berperan dalam pembentukan enzim, hormon, dan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi protein yang cukup dapat membantu menjaga massa otot, meningkatkan metabolisme, serta memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Selain itu, memperbanyak konsumsi protein juga dapat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jangka panjang. Misalnya, diet tinggi protein telah terkait dengan penurunan risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan osteoporosis. Selain itu, protein juga penting untuk mempertahankan fungsi otak yang optimal, menjaga kesehatan kulit, dan mendukung proses regenerasi sel.

Menghindari Glukosa untuk Kesehatan Jangka Panjang yang Lebih Baik

Glukosa, atau gula darah, adalah sumber energi utama bagi tubuh. Namun, konsumsi glukosa berlebihan dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan jangka panjang. Diet tinggi glukosa seringkali terkait dengan peningkatan risiko obesitas, resistensi insulin, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung. Konsumsi glukosa yang berlebihan juga dapat menyebabkan peradangan, penurunan kualitas tidur, dan peningkatan risiko kanker.

Untuk mengurangi konsumsi glukosa, penting untuk membatasi asupan gula tambahan, makanan olahan, dan minuman manis. Sebaliknya, fokuslah pada konsumsi karbohidrat kompleks yang lebih lambat dicerna, seperti biji-bijian utuh, sayuran, dan buah-buahan segar. Dengan cara ini, Anda dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi risiko berbagai penyakit metabolik.

Integrasi Protein dan Pengurangan Glukosa dalam Pola Makan Sehari-hari

Untuk menjaga kesehatan jangka panjang, penting untuk memperhatikan pola makan sehari-hari dan membuat pilihan makanan yang bijaksana. Berikut adalah beberapa tips untuk mengintegrasikan lebih banyak protein dan mengurangi glukosa dalam pola makan Anda.

Perbanyak Sumber Protein: Sertakan sumber protein berkualitas tinggi dalam setiap makan, seperti daging tanpa lemak, ikan, telur, produk susu rendah lemak, kacang-kacangan, dan tahu/tempe.

Kurangi Konsumsi Makanan Olahan: Batasi makanan olahan yang tinggi gula tambahan, tepung putih, dan bahan pengawet. Lebih baik memilih makanan alami dan segar untuk memastikan asupan gula yang lebih rendah.

Pilih Karbohidrat Kompleks: Gantilah karbohidrat sederhana dengan yang kompleks, seperti roti gandum, nasi merah, quinoa, dan kentang manis. Karbohidrat kompleks memberikan energi yang lebih stabil dan nutrisi tambahan.

Minimalkan Minuman Manis: Hindari minuman bersoda, jus buatan, dan minuman manis lainnya yang tinggi gula. Lebih baik minum air putih, teh hijau, atau air mineral dengan lemon untuk hidrasi yang sehat.

Berhubung saya terjun di bidang pangan, kadang-kadang saya merasa agak miris kalo ada yang bilang:

“Low/no carb diet” - tapi isinya sayur-sayuran. “Saya ga makan karbo” - tapi habis itu bilang kalo masih makan muesli. “Karbo bikin gemuk” - ga sepenuhnya salah, tapi terlalu menjeneralisir.

Oh oh, betapa maraknya misinformasi :’)

Apalagi sekarang pola makan itu udah kayak agama, pengikut-pengikutnya banyak yang garis keras tapi pengetahuannya masih sebatas permukaan :’)

Sebelum saya lanjut, sedikit disclaimer - saya bukan ahli. Saya juga masih belajar. Tapi izinkan saya untuk berbagi sedikit apa yang sudah saya pahami. Kalo ada yang salah atau kurang, saya terima masukan dari teman-teman pembaca, lho.

Dan izinkanlah saya memakai bahasa yang ala kadarnya. Kalo terlalu formal dan kaku takutnya berasa baca artikel jurnal. Cukup saya aja yang baca (dan mabok) :’)

Anyway... marilah kita mulai dengan menyimak diagram di bawah ini:

(Sumber: “Advanced Nutrition and Human Metabolism” 5th ed. - Gropper, Smith & Groff, 2008) - *bukan format citation yang baik dan benar.

Karbohidrat adalah salah satu komponen makronutrien (selain protein dan lemak) yang bermanfaat untuk kelangsungan hidup kita. Dan karbohidrat pasti terkandung dalam semua sumber makanan nabati, sedangkan sumber makanan hewani yang mengandung karbohidrat adalah susu. Secara garis besar, karbohidrat bisa dibagi atas dua kategori: karbohidrat sederhana (simple carbohydrates) dan karbohidrat kompleks (complex carbohydrates).

Di postingan ini saya fokus ke karbohidrat sederhana dulu ya, supaya nggak kepanjangan XD

Karbohidrat sederhana umum dikenal dengan sebutan “gula”. Gula adalah bentuk karbohidrat yang paling sederhana dan dapat diserap oleh tubuh kita melalui usus halus dan digunakan sebagai sumber energi. Penting untuk diingat - gula adalah sumber energi utama tubuh kita. Jadi hidup tanpa gula itu agaknya impossible, gais.

Pastinya udah banyak yang tahu kalo kebanyakan makan atau minum yang manis-manis (baca: mengandung banyak gula/glukosa) bisa bikin diabetes. Dan banyak yang beranggapan bahwa gula yang terkandung dalam buah (fruktosa) lebih sehat daripada gula pasir. Jadi aman-aman aja makan buah sebanyak-banyaknya. Nggak juga...

Sekilas, sepertinya karbohidrat dan lemak tidak berhubungan. Tapi ternyata, hubungannya sangat erat. Apabila kita mengkonsumsi terlalu banyak gula, dalam bentuk apapun, yang tidak digunakan sebagai sumber energi akan disimpan di dalam tubuh kita sebagai lemak. Yang membedakan adalah lokasi di mana lemak itu tersimpan. Lemak yang berasal dari glukosa akan disimpan di dalam otot, sedangkan lemak yang berasal dari fruktosa akan disimpan dalam hati (liver ya, bukan jantung hati <3). Kalo pernah mendengar istilah fatty liver, salah satu penyebabnya adalah konsumsi fruktosa yang berlebihan.

Gula, antara warisan budaya, obesitas dan diabetes

Pada 2013 tanaman panen untuk bahan baku gula menghasilkan 6.2% dari total hasil pertanian dunia dan menyumbangkan 9.4% dari nilai moneter keseluruhan. Berdasarkan data terakhir tahun 2015, secara global tebu menempati urutan ke 3 sebagai hasil panen yang paling bernilai, setelah gandum dan beras. Output utamanya -selain keuntungan komersil- adalah krisis kesehatan publik secara global, yang…

Pengaruh Gula terhadap Kulit dan Kecantikan

Gula memiliki efek merusak terhadap kulit. Naiknya gula darah yang terjadi dengan cepat, menyebabkan inflamasi dimana struktur biokimia dalam sel akan berubah dan hal ini menyebab accelerated ageing atau penuaan dini.

Ketika gula darah meninggi, “glikasi” terjadi, gula darah yang menempel ke kolagen, membuat sel kulit menjadi lebih kaku dan rentan terhadap kerutan.

Gambar: IG @misssohobeauty (htt…

Mengapa Manusia Membutuhkan Oksigen? – II

Oleh: Handajaya Rusli* (Kimiawan) Oksigen dibutuhkan manusia untuk menghasilkan energi yang digunakan dalam kehidupan. Di dalam tubuh, oksigen akan dibawa oleh haemoglobin, yaitu suatu protein yang terdapat dalam sel darah merah. Ketika mencapai sel tubuh, oksigen ini akan dilepaskan untuk ikut bereaksi dalam sel tubuh menghasilkan energi, air, dan gas karbon dioksida. Reaksi yang terjadi sangat…