#18Ene #DiaInternacional de las legumbres Con el objetivo de dar mayor visibilidad a uno de los alimentos más “olvidados” en la nueva cocina, y poner en valor sus múltiples beneficios, su contribución en la nutrición y a la seguridad alimentaria del planeta, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) declaró el año 2016 como Año Internacional de las Legumbres Para no perder el impulso de seguir promocionando a este amplio grupo de alimentos la Confederación Mundial de Legumbres (Global Pulse Confederation) quiere celebrar el 18 de enero el Día Mundial de las Legumbres, La Confederación Mundial de Legumbres invita a que todas las personas conmemoren este día poniendo en su plato las legumbres, y participar en las redes sociales utilizando los ‘hashtags’ o etiquetas (#LovePulses y #GlobalPulseDay) creadas para la ocasión a fin de seguir promocionando este alimento. Esta organización se ha marcado los siguientes objetivos; animar a todo el mundo a que coma legumbres el día de la celebración, crear un movimiento global de soporte y buscar el compromiso de introducir este alimento en la dieta diaria habitual, seguir sensibilizando sobre los beneficios que ofrece este alimento, y promover la idea de que se celebre con carácter anual el Día Mundial de las Legumbres. Fuente: Territoriogastronomico.com https://www.instagram.com/p/B7d08tDl6Ki/?igshid=2x5tdz5vuvhl
