#gatea

Ingrédients : pour un gâteau (environ 8 parts) : - 4 à 5 pommes - 2 œufs - 80 mL de lait écrémé ou lait végétal - 30g de poudre d'amandes - 40g de farine d'épeautre (ou blé) - 1 sachet de levure chimique - 2 cas de sirop d'érable ou sirop d'agave - arôme d'amandes (facultatif) - quelques amandes effilées 1. Épluchez les pommes et retirez les pépins. Il faut environ 500g de chair.

2. Coupez les pommes avant de les râper en fines lamelles.

3. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait, la poudre d'amandes, la farine, la levure, le sirop d'érable et l'arôme d'amandes.

4. Ajoutez les pommes et mélangez pour que chaque tranche soit imbibée de pâte.

5. Versez dans un plat, ajoutez les amandes effilées et enfourner pour 35 minutes à 180°.

6. Laissez refroidir avant de démouler.

Valeurs nutritionnelles par portion (8) : 104 kcal / 15 G / 4 L / 3 P.

L'association des pommes et des amandes est vraiment délicieuse, mais évidemment vous pouvez adapter la recette pour une version nature. Dans ce cas il suffit de remplacer la poudre d’amandes par de la farine, et vous pouvez ajouter de l’arôme de vanille pour plus de saveurs. Moi je réchauffe ma part quelques secondes au micro ondes et c’est encore meilleur !