(English versión below) El Hidroxitirosol es el polifenol mayoritario en el aceite de oliva virgen y también se encuentra en las hojas y en el fruto. Uno de los más potentes antioxidantes naturales y responsable, en buena medida, de gran parte de los efectos saludables del aceite de oliva virgen. Ha demostrado poseer numerosas propiedades como agente antiinflamatorio, antitrombótico, antimicrobiano y antienvejecimiento. Sus propiedades antioxidantes le otorgan la capacidad de reducir el riesgo de múltiples enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y cáncer. Estudios publicados muy recientemente sobre sus efectos en la adipogénesis, la lipolisis y el consumo de glucosa, señalan que este polifenol tiene capacidad para modular numerosos procesos que afectan a la obesidad y otros factores de riesgo asociados. Su capacidad para prevenir la oxidación de las lipoproteínas LDL, responsables del inicio de los procesos aterogénicos, ha sido reconocida por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para la declaración de salud. Únete al HEALZY lifestyle para seguir aprendiendo💚 #superalimentos #fitonutrientes #aove -------------------------------------------- Hydroxytyrosol is the main polyphenol in virgin olive oil and is also found in the leaves and fruit. One of the most powerful natural antioxidants and largely responsible for a large part of the healthy effects of virgin olive oil. It has been shown to possess numerous properties as an anti-inflammatory, antithrombotic, antimicrobial, and antiaging agent. Its antioxidant properties give it the ability to reduce the risk of multiple cardiovascular and neurodegenerative diseases and cancer. Very recently published studies on its effects on adipogenesis, lipolysis and glucose consumption indicate that this polyphenol has the capacity to modulate numerous processes that affect obesity and other associated risk factors. Its ability to prevent the oxidation of LDL lipoproteins, responsible for the start of atherogenic processes, has been recognized by the European Food Safety Agency (EFSA) for the health claim. Join the HEALZY lifestyle to keep learning💚 #superfood #phytonutrients #evoo #health https://www.instagram.com/p/Cdl3SBUrPOg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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