#fedfattig

Dette er min basis opskrift på muffins /cup cakes som kan laves i et utal af variation. Hvis du fjerner – appelsin, kakopulver og chokoladen så har du grunddejen, som du kan variere med dine favorit smag som f.eks. tranebær og nødder

Chokolade cup cakes Author: Kristina Larsen Prep time: 15 mins Cook time: 20 mins Total time: 35 mins Serves: 12 Ingredients

Tørt

5 dl mel

2 nips salt

1 tsk…

3 forskellige fastelavnsbolle opskrifter

Bare fordi man er blevet for gammel til at slå katten af tønden er man vel ikke for gammel til en god fastelavnsbolle vel ? Jeg er i hvert tilfælde ikke :) Her er mine 3 bud på en god bolle.

En fedtfattig luksusudgave med syltetøj og marcipan – en full blown fuldkorns bolle med lakrids og til sidst en ‘sukker fri’ bolle med dadel creme

Luksus udgaven

Fuldkorns udgaven

 ‘Sukker fri’ udgave

Sukkerfri og fedtfattige chokolade muffins

Om man kan tillade sig at kalde bagte frugter og grøntsager for en kage – det vil jeg lade dig dømme. Men denne muffin er næsten for god til at være sand – da den indholder masser af “grønt” og ingen sukker :-)

Sukkerfri chokolade muffins Author: Kristina Larsen Prep time: 20 mins Cook time: 15 mins Total time: 35 mins Serves: 10 Ingredients

18 dadler

1 æble

100 g fintrevet gulerødder

3 æg

25…

Solsikke rugbrød – fedtfattig

Nemt fedtfattigt solsikke rugbrød. Dette brød er lækkert, blødt og saftigt og med masser af kerner.

Det skal du bruge

50 g gær 200 g surdej 4 dl kærnemælk 250 g solsikkerne 1 spsk salt 200 g rugmel 100 g hvedemel

Sådan gør du

[directions title=""]

Opløs gæren i surdejen – tilsæt kærnemælk og solsikkekerner

Tilsæt hvedemel, rugmel og salt

Fordel dejen i to rugbrøds forme ( de bliver kun ca 6 cm…