#farcis

Isa Melsheimer - Facekini, 2019

À la demande de ma moitié qui en avait envie. Vous avez constaté comme moi que la farce toute prête ou la chaire à saucisse est toujours assez grasse ? Alors j’ai concocté une farce maison avec les ingrédients à ma disposition. Ingrédients 1 steak haché de bœuf 5% de matière grasse ½ oignon 3 escalopes de dinde marinés au paprika Des gros champignons 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1…

Courgettes et oignons farcis

Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose un plat. C’est la pleine saison des légumes, notamment les petites courgettes rondes…. Alors il faut en profiter ! Courgettes et oignons farcis. il faut: des petites courgettes rondes,( 1 par personne),des oignons, (1 par personne),    –  de la viande de bœuf,    –  de la viande de porc, je prends de la chair à “farcir” à la provençale,    –  1 oignon…

Encornets farcis veau et chorizo

20/07 Le chorizo, on en achète jamais, mais il m’en restait d’une utilisation récente de moule farcies, voir la semaine dernière. Je n’ai donc pas tardé à en faire quelque chose sinon je l’aurais mangé quand-même ! En même temps que les moules j’ai donc acheté des encornets soi-disant sauvages. Je ne sais pas si c’est à cause de la surpêche(*) mais en plus d’être sauvages ils étaient vieux.…