Você conhece a uva Pinotage? Tem certeza? Eu achava que conhecia, mas este Pinotage definitivamente é uma outra experiência… 🇿🇦 Este é o “🕷False Widow 2020”, da Wightman & Sons @MoreligVineyards_ — um “tinto” 100% Pinotage da região de Paardeberg (em Swartland, Western Cape) na África do Sul. ♻️ Com a filosofia de menor intervenção possível, as uvas são cultivadas de forma orgânica, colhidas manualmente, maceradas com as cascas por 12 dias e fermentadas espontaneamente. O vinho, então, é maturado em antigas barrica de carvalho. 🍷 Coloração vermelho cereja, opaca. Aromas de morango e cramberry com um leve toque animal (estábulo). Na boca é seco, tem alta acidez, corpo médio e taninos leves (mas um pouco ásperos). Fruta vermelha frescas e moderada persistência. 📝 Um vinho diferente, que me surpreendeu! Totalmente diferente de todos os Pinotage que eu já bebi! Com muita fruta gostosa e bastante frescor, fica excelente mais geladinho. 90 pontos. . Mais um achado da @Wines_4_u 🤩 . #vinhonosso #pinotage #falsewidow #wightmansons #moreligvineyards #moreligvineyards_ #southafricanwine #winesofsouthafrica #organic #organicwine #vinhoorganico #wein #swartlandwines #wines4u #lifestyle #discoveringnewwines #newwine #winelife #goodwine #vinhosulafricano #vinhodiferente (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/CY7UVOeJfsw/?utm_medium=tumblr
