#erlebtes

14.11.2024 bis 31.1.2025 im W1 Regensburg Öffentliche Vernissage: 14.11.2024 um 19.30 Uhr In der Ausstellung „Innenleben“ präsentieren Julia Helena Ettenhuber und Luisa Merkl Malereien, die sich intensiv mit dem menschlichen Wesen auseinandersetzen. Ihre Werke beschäftigen sich mit persönlichen Themen und zeigen Menschen in verschiedenen Lebensrealitäten. © Julia Helena Ettenhuber, Luisa…

Eine wahre Zeremonie.

Eine wunderschöne Jahreszeit.

Hallo aus Uruguay, eigentlich sind es noch ca. 3 Wochen bis zum kalendarischen Herbstanfang, doch die Natur sie macht was sie will. Darum kann man sagen, wenn man sich die Natur so betrachtet, dass der Herbst schon da ist. Und wie schnell ist die Zeit vergangen. Es war doch erst vor ein paar Tagen, der Neujahrsanfang welcher in Uruguay mitten im Hochsommer liegt. Doch nun ist er da der Herbst mit all dem Schönen was er zu bieten hat. Die Bäume welche im Frühling wieder frisches Grün bekamen, verfärben nun ihre Blätter um sie dann so nach und nach abzuwerfen.

Herbst ist wenn sich die Blätter anfangen zu verfärben. Die Strände werden wieder leer, weil die Temporada nun wohl endgültig vorbei ist. Die Touristenorte werden wieder befahr -und begehbar für Diejenigen welche immer da sind. Wer, von Denen die vom Tourismus abhängig sind, bis jetzt noch nicht sein Geld verdient hat, wird es wohl nicht mehr verdienen können. Ok Ostern gibt es noch einen Zuschlag. Aber dann heißt es warten bis zum nächsten Frühjahr. Das Wetter im beginnenden Herbst, ist natürlich nicht mehr so heiß. Über 30 Grad klettert das Thermometer nun kaum mehr noch. Die Abende verlangen schon wieder lange Hosen und eine leichte Jacke, denn der Wind kann einen leicht frösteln lassen. Das Wasser des Rio und wahrscheinlich auch des Atlantiks, ist nun angenehm temperiert und man kann an fast Menschen leeren Stränden wunderschön spazieren gehen und auch die eine oder andere Runde schwimmen.

Der Pitanga Strauch mit seinen leckeren Früchten im Frühjahr. Die einstmals im Frühjahr blühenden Pflanzen sind jetzt nur noch grün, bis auf, ja das ist das Wunderwerk der Natur, der Cannabis. Dieser bereitet sich nun so ganz langsam auf seine blühende Hochzeit vor. Mit jeder Minute weniger Sonnenlicht am Tag blüht er ein wenig mehr und nach dem 21.3. wenn wir die Tag -und Nachtgleiche haben, wo in Europa die Tage ihrem Höhepunkt entgegen streben und sich für uns hier gen Tiefstpunkt neigen, dann blüht er richtig um dann 4-6 Wochen später für die Ernte bereit zu sein.

Der vom Licht gesteuerte Cannabis kurz vor der Blüte. Im Moment erfreut uns der würzige Duft welcher von dieser fantastischen Pflanze ausgeht und eine Vorgeschmack gibt auf das was bald kommen wird.

Zu Hause ist es immer noch recht preiswert.

Hallo aus Uruguay, gerade habe ich mein Abendessen eingenommen. Da ich Samstags Abends meist alleine bin, weil mein Frauchen arbeiten muss, mache ich es für mich,  sehr gerne kurz und schmerzlos mit dem Zubereiten. Was bietet sich dafür an? Natürlich ein richtig schönes Stückchen Fleisch.

Fleisch 600gr feinstes Rindfleisch. Dazu habe ich mir gestern schon etwas leckeres besorgt. Ein Stück Nalga, aus der Hüfte, recht dunkel in der Farbe und auch noch weitgehend ohne Fett. Das bisschen Fett welches noch dran war habe ich abgeschnitten und einem Hund gegeben. Der war glücklich und zufrieden denn so etwas Gutes bekommt er ja nicht jeden Tag.

Fleisch aus der Hüfte mit ganz wenig Fett. Kurz und schmerzlos heißt, etwas Rinderfett in der Pfanne erhitzt, dann das Fleisch als ganzes Stück rein und brutzeln lassen. Ein Abdeckungssieb ist sehr zu empfehlen weil es nicht schlecht spritzt. Nach ein paar Minuten, je nachdem wie man das Fleisch haben will, dreht man das Teil um und brutzelt es von der anderen Seite.

Das wenige Fett war für den Hund. Bei einem Stück Fleisch in dieser Größenordnung und Dicke kann man es eh nur fühlen wann es fertig ist. Gut man kann am dicksten Ende mal kurz rein schneiden um zu sehen welche Farbe das Fleisch hat. Der Bratvorgang dauert keine 10 Minuten dann ist das Steak fertig. Ab auf den Teller, etwas Rinderfett, aus der Pfanne, vermischt mit dem Fleischsaft über das Steak. Dazu je nach Geschmack etwas frische Butter drauf. Jetzt erst kommt Salz und Pfeffer hinzu.

Fertig ist das Steak. Bei fast 600gr Fleisch benötigt man natürlich keine Beilagen mehr. Etwas Weiß oder Toastbrot zum auftunken des Saftes reicht dann schon. Der Preis hier in Uruguay für ca. 600gr feinstes Rindfleisch liegt bei umgerechnet 5,15€, was man wohl als erschwinglich betrachten kann. Ein gleiches Stück in Deutschland dürfte nicht unter 30 Euro zu haben sein. So und nach dem nun der Teller leer ist, kann ich wirklich singen: Ich bin so satt, ich mag kein Blatt!