[...] VĂ©ritable histoire de famille, l'Emmental Entremont est nĂ© grĂące aux trois frĂšres, François, Marius et Edouard, qui lui donnĂšrent leur nom. . Tout commence dans les Alpages avec le fruit de la traite de plusieurs paysans français. Ce lait cru est ensemencĂ© de levains, brassĂ© et chauffĂ© avant de plonger quelques jours dans la saumure, ce qui lui permettra dâobtenir une belle croĂ»te et ainsi rĂ©vĂ©ler tous ses arĂŽmes. . Puis, ces meules ainsi formĂ©es descendent dans les caves dâAnnecy, entre les mains expertes des maĂźtres affineurs, pour procĂ©der Ă lâaffinage qui durera 7 semaines minimum. . Elles y seront bichonnĂ©es, sondĂ©es et Ă©valuĂ©es selon des mĂ©thodes dâaffinage traditionnel qui permettront dâobtenir ces saveurs incomparables quâon lui connait et qui en font cet authentique Emmental, de caractĂšre, que lâon partage volontiers sur nos plateaux de fromage. . De plus, Entremont propose dâinnombrables possibilitĂ©s, Emmental Français, ComtĂ©, Cantal,.. pour sublimer notre cuisine afin de la rendre plus gourmande et crĂ©ative. Parmi elles nous retrouvons : . => la gamme de rĂąpĂ©s et topping Entremont, qui convient Ă toutes les recettes : gratins, tartes salĂ©es, pizzas, .. . => la gamme de tranches Entremont, idĂ©ale pour les snacking, burgers, crocs, .. . Et depuis 2018, Entremont a lancĂ© sa gamme d'Emmental Bio ! . Bio et Autrement Bon... . ..quâil me tarde de vous prĂ©senter dans mes prochaines recettes. . Mais dâici lĂ , nâhĂ©sitez pas Ă les dĂ©couvrir et redĂ©couvrir au rayon fromage et suivez leur actualitĂ© sur @entremont_fr . Et comme on le dit depuis plus de 30 ans maintenant : «Entremont, câest Autrement bon» . . >>>>>>Pour lire l'article dans sa totalitĂ© rendez-vous sur So-CuiZine.com<<<<<< . . . . . . . . . . #Entremont #Fromage #DĂ©couverte #InstaFood #InstaFun #Funn #Food #FeedFeed #Feed #Good #Tradition #Terroir #Yum #Cheese #CheeseAddict #FromageAddict #Addict #Gourmand #Lait #LaitCru #Annecy #Alpages #Partage #Emmental #Apero #CuisineCreative https://www.instagram.com/p/B0i6mkCoa-D/?igshid=1o0vkhm10l8im