Pensaba encontrar un bar de hipsters y chetos buscando el lugar de moda. Pero fue una grata sorpresa darme cuenta que no, que todo lo contrario. El lugar se dividía entre gente del pueblo, jornaleros y jóvenes santafesinos sin ninguna otra pretensión que comer una buena picada y tomar unas cervezas bien frías. Y tal vez, sólo tal vez, el intento de hipster era yo. Al fin y al cabo venía siguiendo una recomendación que había postergado ya casi un año.

Pero no importa el tiempo, el Verona te espera, desde 1938 que espera, y creanme que el polvillo y las telarañas que ayudan a decorar el lugar, no tienen muchos años menos. Cuenta con un gran salón, repleto de recuerdos, fotos, frascos de conservas, botellas de grapa con ruda (elaboracion propia) y una gran barra de donde sale la comida y oficia de Almacén. Pero el día no estaba para adentros, el calor santafesino exigía mesa en la calle.

Empezamos con unas empanadas fritas ($15) que hace Mariela, la mujer de Orlando (nieto del fundador del Verona, que ahora se hace cargo del lugar). A las empanadas de Mariela no les falta ni les sobra nada. Buena carne, masa ligera y crocante, “chorrian juguito” como las mejores de su especie.

Pero todavía faltaba el plato fuerte, La Picada ($150). Una redonda tabla de madera llevaba en su parte superior una combinación de quesos y fiambres que a la vista ya daba ganas de devorar, pero la exploración fue intensa y antes de pegar el primer bocado contamos, sin repetir y sin soplar: un par de quesos blandos, un par de semiduros, uno duro, jamon cocido y crudo, chorizo, salchichón, tomates secos, aceitunas negras, hojas de parra y hasta unas rodajas de ananá y dos cerezas. Y de algo me estoy olvidando, seguro.

Los quesos y fiambres son de la zona, la cuenca lechera de Santa Fe, que tiene grandes representantes como el azul (roquefort), cremoso y muy sabroso, con mención especial para el queso verde con ajo y albahaca que la rompe. Me sorprendió la calidad del jamón crudo que suele ser el perro verde de las picadas por su alto costo.

Entonces: dos empanadas, una picada para dos (comen tres) y una coca zero de 1,5 litros. Poco más de $200, no recuerdo el importe exacto porque compramos algunas cosas para llevar.

Vimos pasar algunas pizzas, milanesas, sanguches y postres, anotados en las cartas pizarrones, que tenían muy buena pinta. También los encurtidos y conservas que decoran el almacén. Así que ya saben, si viven o pasan por Santa Fe y alrededores, el Verona los espera.

General Paz 12000 - Paraje Chaco Chico.

Horario: Lun a Sab 8.30 a 13 - 17.30 a 00. Dom: Cerrado.