Esclerosis múltiple (EM) y dieta cetogénica
Un estudio relaciona la Esclerosis múltiple (EM) y la dieta cetogénica, primero comenzaremos por definir que es la Esclerosis múltiple.
La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad donde nuestro organismo ataca al cerebro y a la médula espinal (sistema nervioso central). Interfiere con la comunicación entre las células nerviosas del cerebro y la médula espinal al dañar la vaina protectora de mielina que rodea estas fibras nerviosas.
El objetivo es imitar el estado de ayuno con el propósito de sustituir la fuente de energía tradicional: glucosa por cuerpos cetónicos mediante el cambio de la fuente principal de energética, de la grasa por los carbohidratos
Hay diferentes tipos de dietas cetogénicas. Su diferencia están en la proporción de grasas, azúcares y proteínas que utilizan.
Los investigadores también tomaron muestras de sangre y encontraron que los participantes tenían mejoras en los niveles de marcadores inflamatorios en la sangre.
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