Food Craving, uno de los actuales enemigos silenciosos.
Se sabe actualmente que la obesidad, es una enfermedad crónica, que afecta a todos los seres humanos por igual, es alarmante saber, que la taza de obesidad sigue en constante aumento, debido a los medios de comunicación y su difusión por las cadenas de comida rápida, más adelante explicaré a detalle, porqué nace el concepto “Food Craving”.
“craving” significa, el deseo muy potente, por una sustancia psicoactiva, para obtener sus efectos potenciadores, entonces se define “food craving” como el deseo muy fuerte de ingerir algún alimento en particular, para obtener un estado estimulante de placer.
- M.D. MARÍN-SOTO, ET AL.: FOOD CRAVING Y OBESIDAD, PAG 66.
Es importante saber este punto, debido a que las personas tienen gustos diferentes, no existe algún alimento que únicamente se relacione a esta práctica, para gustos hay muchos colores, podría ser café en grandes cantidades, hamburguesas, nuggets de pollo y no acabaríamos, el deseo y el efecto de placer varía en cada individuo, como mencioné en el primer punto de éste párrafo.
La práctica inconsciente y sus consecuencias.
Todos sabemos que en exceso los alimentos pueden ser dañinos para la salud, es importante saber este punto, ya que más adelante explicaré las consecuencias a futuro que puede llevar el “food craving”, voy a dar un ejemplo para entender este punto, imagina que tienes un amigo que le encanta ir a un restaurante de una empresa muy famosa que vende hamburguesas, él está fascinado por las variedades que existen de hamburguesas, y comienza yendo cada sábado, pasan los meses y el sabor lo siente bien, entonces va cada tres días, y posteriormente te das cuenta que va todos los días saliendo del trabajo ya que está cansado y no siente ganas de cocinar, utiliza el hambre como pretexto para comer todos los días hamburguesa, aquí tienes un ejemplo de muchos que te podría explicar, pero demasiados ejemplos, entonces ya se entiende el punto que quiero tocar.
A lo que iba, es que pasando los años, ésta práctica puede llevar a enfermedades como Diabetes Mellitus, hipertensión arterial, cálculos renales, obesidad mórbida, entre otras docenas de enfermedades cardiovasculares.
Ahora, este término va más allá que una simple persona adicta a algún alimento en especial, por ejemplo, los sujetos que padecen bulimia nerviosa, presentan niveles muy altos de food craving, y están relacionados con las preocupaciones después de ingerir los alimentos deseados y aumentar su peso.
Este artículo me dejó con la boca abierta, estremeció mi piel, y mi corazón, es demasiado increíble como ha impactado esta práctica en todos los países, y con todos los países me refiero a Alemania, Reino Unido, México, España, etc, son más de veinte países involucrados en esta práctica silenciosa, me aterroriza saber, que a futuro los niveles de obesidad, enfermedades cardiovasculares y personas con bulimia nerviosa asociadas a estas prácticas, vayan en aumento de forma considerable, ojo, no estoy diciendo que no coman absolutamente nada que les haga sentir bien, recuerden que los excesos nos dañan, pero saber comer y medirnos puede ayudarnos, mientras exista ejercicio físico, y una conciencia de “comer para vivir “ y no “vivir para comer” existirá una armonía metabólica y fisiológica en nuestro cuerpo.
Quiero agradecer a mis colegas Martín Soto María Delfina,Méndez Peña Bárbara,Murillo Tovar Magdalena, Ocadiz Parra Iván y Aguilera Sosa Víctor , autores del artículo “food craving: el enemigo oculto de la obesidad” de la revista mexicana de enfermería 2019, por brindarme esta increíble y magnifica información para poder compartirla con todos ustedes. Espero que lo hayan disfrutado mucho amigos y colegas, les mando un abrazo de oso y recuerden que la enfermería, es como tocar las cuerdas de una guitarra, mientras haya armonía, la melodía es agradable, y si no sé tocar, aprendo con paciencia, los quiero mucho, buen día!
Por cierto, les dejo el link del artículo se los recomiendo bastante, es la página 66:
http://www.innsz.mx/2018/RevistaEnfermeria/RevistaEnfermeria-2019-2.pdf
