#degustando

Um sério candidato à “Melhor Vinho do Mês de Janeiro” 🤩 📍 Um belíssimo Syrah varietal da AOC Crozes-Hermitage, no Norte do Vale do Rhône 🇫🇷, com uvas provenientes exclusivamente do Domaine des Grands Chemins — propriedade pertencente à Delas Frères desde 2006. 🍇 As uvas são colhidas manualmente e fermentadas em tanques de concreto. Depois o vinho matura 14 meses, parte em tanques, parte em barricas de carvalho (francês) de 2º e 3º usos. 🍷 Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas negras maduras, um leve floral, especiarias (pimenta-do-reino, alcaçuz) e empireumatico (fósforo). Na boca tem corpo médio, acidez moderada, adstringência média+ com taninos muito macios. Tem fruta, pimenta-do-reino e leve mineral, com longa persistência. 📝 Um ótimo vinho! Equilibrado e macio, mas com boa estrutura e frescor: belíssimos atributos resultando num vinho gostoso de beber e que certamente tem mais alguns anos pela frente. Dou 92 pontos. . Mais uma joia do portfólio da @GrandCruVinhos. . #vinhonosso #syrah #delas #crozeshermitage #vinhofrances #vinho #rhone #frenchwine #vinhotinto #melhoresdoano #vinhobom #vinhotop #degustando #vinho🍷 #sommlife (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/CKXK31Qjc0y/?igshid=78qvp21mza8g

Pentesilea

Mais um vinho brasileiro de alto nível que tenho o privilégio de conhecer e recomendo: 📍 Este é o “Habitat Alta Gama Lote 5” — o vinho ícone da excelente @QuintaDonBonifacio (de Caxias do Sul, na Serra Gaúcha). 🍇 É elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot da safra 2015, Pinot Noir da safra 2017 e Tannat, Syrah, Ancellotta e Sangiovese da safra 2018. Depois, o vinho amadurece 12 meses em barricas novas de carvalho francês. 🍷 Rubi de média intensidade na taça. Aromas de frutas vermelhas compotadas, pimenta do reino, madeira, couro e um toque animal. Em boca tem corpo médio, acidez moderada e taninos macios de média intensidade. Muita fruta, especiarias e um discreto vegetal, com longa persistência e leve dulçor. 📝 Gostei muito! Me surpreendeu pelo equilíbrio, complexidade e longa persistência. Vinho macio e pronto para beber! Ganha 90 pontos. . Uma produção super limitada (de apenas 2700 garrafas numeradas) que me foi gentilmente enviado de presente pela vinícola numa caixa de madeira que vira um ninho de passarinho! 🐦 . Degustado em uma das minha taças favoritas: a “Masterclass 70” da @ItalesseBr @Italesse. . #vinhonosso #vinhobrasileiro #vinhobom #vinhonacional #vinhotinto #vinho🍷 #degustando #estilodevida #enogastronomia #enologia #quintadonbonifacio #sommlife #winelifestyle #campinas #isolamentosocial (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/CKUjtAZD8UA/?igshid=kdocusvnsb2n

Degustando. Pentesilea

Sto pensando a te... (Degustando). Pentesilea

Non c'è uomo che non possa bere o mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore. Confucio Degustando. Pentesilea

Degustando. (Voglia di te...). Pentesilea

Più della libertà ho aspettato il minuto bollente in cui quattro labbra sospendono il respiro e si mischiano per gustare se stesse attraverso altre due e si confondono per appartenersi. -Erri De Luca Degustazioni... Pentesilea