#cravinho

Ingredientes 3 chávenas de farinha 1 1/2 colher chá fermento em pó ¾ colher de chá bicarbonato de sódio ¼ colher de chá de sal 1 colher de sopa rasa gengibre 2 colheres de chá rasas de canela ¼ colher de chá cravinho rasa  6 colheres sopa de manteiga sem sal ½ chávena de açúcar mascavado 1 ovo grande ½ chávena melaço ou mel 2 colheres de chá de baunilha 1 colher de chá de casca de limão ralado

Numa tigela pequena misture os ingredientes secos: farinha, fermentos, canela, gengibre, sal e cravinho. Numa tigela grande misture o ovo com o açúcar e a manteiga, quando estiver bem batido adicione o melaço, a baunilha e a casca de limão ralada. Verta para a tigela grande os ingredientes secos da tigela pequena, envolvendo até ficar tudo bem ligado. Divida a massa em 2 partes e embrulhe cada uma delas em película aderente, leve ao frigorifico 2 horas no mínimo, até 8 horas no máximo. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque 1 porção da massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Polvilhe a farinha sobre a massa e o rolo.Estenda com uma espessura de 1/4″. Faça os biscoitos com os cortadores escolhidos. Asse por 7-10 minutos.Retire do forno e deixe os biscoitos em repouso até que estejam firmes o suficiente para transferir para uma grade metálica. Depois de frios podem ser decorados.

Children and adults are drawn to the aromatic odours that emanate from the cookies that roast in the oven.The original recipe can be found in a book titled "Joy of cooking" and they are know in blogosphere as "the most wonderful gingerbread cookies"

Ingredients 3 cups all-purpose flour 1 1/2 teaspoons baking powder 3/4 teaspoon baking soda 1/4 teaspoon salt 1 tablespoon ground ginger 2 teaspoons ground cinnamon 1/4 teaspoon ground cloves 6 tablespoons unsalted butter 1/2 cup dark brown sugar 1 large egg 1/2 cup honey or molasses 2 teaspoons vanilla 1 teaspoon finely grated lemon zest