#cotelette

French vintage postcard

(Szegedi szakácskönyv, 1901, Vadfélék)

✿ コートレット | Côtelette ・コートレットとは仔牛や羊、豚などの骨付き肉のことを指しますが、パン粉をつけて調理したものも同様にコートレットと呼ばれます。コートレットは英語で「カットレット（cutlet）」となり、これが変化してカツレツと呼ばれるようになったようです。かつて、コートレットには仔牛の肉が使われていましたが、現在では手に入りやすい豚肉や鶏肉で作られるものもあります。

Venez faire la découverte de nos côtelettes d'agneau... un vrai régal! #cotedagneau #côtedagneau #côtedagneaugrillé #cotelette #cotelettesdagneau #food #foodie #tonton #tontongrill #restaurant #restaurantmontereau #montereau #montereaufaultyonne #quaidyonne #confluent #viande #agneau #grillade #grilling #grill #grillmaster #grilled #barbecue #bbq #bbqlovers #cuisine #cuisinemaison #faitmaison #faitfrais #frais (à Tonton GRILL) https://www.instagram.com/p/Cjq8-RAqHbK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

金曜日。 恵比寿のボーノでランチ。 大山鶏のカツレツ。 前菜にカニのカナッペなど。

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The first part is just wow