#cilandro

Alitas de pollo caramelizadas

Hago un adobo con el zumo de una naranja, la piel rallada de una lima, un par de ajos, un buen trozo de jengibre rallado, una cucharada de miel, un guindilla y una taza de soja. Introduzco unas ocho alitas partidas (16 trozos). y las envuelvo en flim trasparente para dejarlas en la nevera unas horas Más tarde las saco de la salsa y las hago en el horno con el gratinador puesto y horno fuerte…

Hago un adobo con el zumo de una naranja, la piel rallada de una lima, un par de ajos, un buen trozo de jengibre rallado, una cucharada de miel, un guindilla y una taza de soja.

Introduzco unas ocho alitas partidas (16 trozos).

y las envuelvo en flim trasparente para dejarlas en la nevera unas horas

Más tarde las saco de la salsa y las hago en el horno con el gratinador puesto y horno fuerte durante 10 minutos por cada lado

Al mismo tiempo reduzco la salsa en la que se maceraron las alitas, hasta que quede como un caramelo.

Cuando estén las alitas del horno, las incorporo a la salsa para que se pegue dandoles vueltas en la sarten.

Para acabar, pico fino cilandro con cebolla roja o puerro y ralladura de lima

Y lo pongo por encima de las alitas ya servidas.

Mijoté d'aiglefin au cari et lait de coco

Couper un oignon. Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, de la pâte de cari et du cari en poudre. Ajouter le lait de coco. Porter à ébullition. Ajouter cubes de poisson. Faire mijoter une dizaine de minute à feu moyen. Ajouter cubes d'ananas, petite botte de coriandre, jus et zeste d'une moitié de lime, poivre du moulin et sel. Faire mijoter quelques minutes de plus. Servir à son chum qui n'aime pas trop le poisson blanc et voir la face qu'il fait en mangeant le tout de manière plutôt vorace.

 American Dad - Roger's Cilandro Dance