Coucou les gourmands Les cuisses de poulet rôties au piment, c’est un classique revisité qui met l’eau à la bouche. Un plat simple, mais tellement savoureux qu’il ravira les papilles de toute la famille. Qui n’a jamais craqué devant une belle cuisse de poulet dorée et croustillante ? Et si on vous disait qu’en y ajoutant une touche de piment, on obtient un plat encore plus savoureux ? Les cuisses…

Encore du basilic en solde, je les ai plantés et j’ai coupé plein de feuilles, on verra s’ils prennent.

Il y avait aussi de la ciboule qui avait pas l’air super fraîche, mais on verra.

Je crois que c’est raté pour les oignons. Je pense que ces trois sont les seuls à avoir survécu, et je m’attends pas à récolter quoi que ce soit d’eux...

La ciboule que j’avais semé en même temps se porte à peine mieux, il y a ces deux pieds qui poussent très lentement.

La ciboule que j’avais semé directement fin avril fait déjà presque la même taille...

J’ai semé 8 plantes différentes, et cette fois-ci j’ai couvert les pots avec un peu de sciure, on va voir si ça change quelque chose.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Ciboule

Français : ciboule English : welsh onion 日本語 : 小葱、こねぎ

Famille : Liliaceae Genre : Allium Espèce : Allium fistulosum

J’ai semé 12 graines de la variété oignon tige, en espérant en avoir 6 au final.

INGRÉDIENTS:(pour 6/8 personnes)

600 g de riz basmati

1 filet mignon

4 saucisses pur porc de chez mon boucher préféré

1 gros oignon

3 gousses d’ail

4 grosses cuillères à soupe de sauce d’huître

4 cuillères à soupe ( j’avoue je fais au pif!) de sauce soja

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 filet de sauce BalSoy soja Balsamique de chez Toscoro

huile d’arachide ou de tournesol

l’équivalent d’un pouce de gingembre frais

4 tiges de ciboules et ou de la coriandre fraîche

1 carotte de sable

2 oeufs

sel, poivre

ET APRES?

Première étape indispensable faire cuire le riz à l’avance pour lui laisser le temps de refroidir. L’idéal est de le faire la veille ou d’utiliser des restes de riz cuits ( anti-gaspi me voilà )

Coupez les saucisses et le filet mignon en morceaux pas trop épais pour gagner du temps à la cuisson

Lavez et coupez en petits cubes la carotte

Émincez l’oignon et hachez l’ail

Lavez et émincez la ciboule

Pelez et émincez le gingembre

Faites chauffer l’huile dans le wok à feu vif, jetez y l’oignon, l’ail, le gingembre et la carotte

Salez et poivrez

On fait revenir quelques minutes rapidement avant d’ajouter la ciboule et le sucre La cuisson est assez rapide

On réserve ce mélange et on remplace par la viande que l’on fait cuire de la même façon mais plus longtemps car c’est du porc

Salez et poivrez

Ajoutez ensuite la sauce soja, la sauce d’huître

Quand la viande est quasi cuite, on remet les légumes dans le wok et on ajoute le riz refroidi en mélangeant bien le tout

Battre les œufs dans un bol et les verser en filet sur le mélange sans s’arrêter de remuer

Le riz comme il est refroidi ne va pas s’agglomérer et se transformer en purée de riz, il va être juste sauté d’où l’intérêt de remuer en permanence.

Avant de servir, ajouter un filet de sauce BALSOY®, parsemer de ciboule et régalez vous!

Qui a dit que la cuisine était compliquée? et hop un repas complet, savoureux et une invitation au voyage en prime ;)