Castelroc fait partie de ces lieux, de ces Ă©tablissements quâon apprĂ©cie tant, qui ont une histoire et qui nous ont touchĂ©s dĂšs la premiĂšre fois. Ils sont prĂ©sents dans nos coeurs, nos souvenirs, on y a vĂ©cu dâheureux moments de partage, de rires et dâĂ©motions en famille ou entre amis. En plus dâun emplacement rĂȘvĂ© et mythique ( situĂ© sur la place du Palais Princier Ă lâĂ©cart de la foule ), Castelroc est le plus authentique restaurant de âCujina de MunĂ©guâ â spĂ©cialitĂ©s monĂ©gasques â prĂ©parĂ©es avec un parfait twist de modernitĂ©. Cette institution, dirigĂ©e avec passion par la famille BonafĂšde depuis 1953, est un lieu incontournable de la principautĂ©. Aujourdâhui câest Marc, 4Ăšme gĂ©nĂ©ration, qui a repris les rĂȘnes de cette belle maison et qui lui donne une dynamique moderne et chaleureuse tout en conservant son identitĂ©.
Terrasse couverte Castelroc ©lepetitlugourmand
Table vue sur le Palais ©lepetitlugourmand
La terrasse Castelroc ©lepetitlugourmand
Les tables Ă©lĂ©gamment dressĂ©es entre deux tours de guets, cadencĂ©es par les plantes grasses, vous invitent Ă vous installer confortablement. DĂšs les beaux jours, câest Ă lâombre des pins parasols, le long de la rocaille surplombant la falaise et le port de Fontvieille, que vous vivrez en toute sĂ©rĂ©nitĂ© un moment vrai et touchant. La terrasse couverte, agrĂ©ablement amĂ©nagĂ©e, permet de profiter pleinement de la vue de la place du Palais les jours de fraĂźcheur.
La terrasse Castelroc ©lepetitlugourmand
La terrasse Castelroc ©lepetitlugourmand
Pour commencer dans la tradition culinaire monĂ©gasque, il est une obligation des plus gourmandes : dĂ©guster les fameux Barbajuans ( petits raviolis frits et farcis suivant la saison et les traditions : de blettes, de courge ou de courgettes, avec ou sans viande de veau ). Ce vĂ©ritable bonbon de plaisir est une rĂ©vĂ©lation de bonheur Ă chaque bouchĂ©e balançant entre le croustillant de la pĂąte et le moelleux de la farce fine aux saveurs herbacĂ©es. En continuant dans le dĂ©lice qui Ă©moustille les papilles : les dĂ©licats Petits Farcis ( tomates, courgettes rondes et oignons ) Ă dĂ©guster pratiquement en une seule fois sont une indĂ©cence de satisfaction gourmande. Les sardines dâici, comme chez MĂ©mĂ©, Tomates dâune pissaladiĂšre racontent lâhistoire de la famille; la saveur iodĂ©e et vive des sardines est caressĂ©e par la farce et assouplie par la compotĂ©e de tomates et dâoignons.
Assiette de dégustation des traditions : Les petits farcis, Les Barbajuans, et Panisse aux olives ©lepetitlugourmand
Les sardines dâici, comme chez MĂ©mĂ©, tomates dâune pissaladiĂšre ©lepetitlugourmand
Il est un autre hĂ©ritage culinaire Ă ne surtout pas manquer : le fameux Stockfish ( littĂ©ralement â poisson bĂąton â qui est une spĂ©cialitĂ© des pays nordiques faite Ă base de morue non salĂ©e et sĂ©chĂ©e au vent et au soleil, qui fut apportĂ©e par les navigateurs venant chercher de lâhuile dâolive ), ainsi est créé le âStocafiâ ou âEstoficadaâ : un ragoĂ»t tomatĂ© Ă base dâoignons, de poivrons, de pommes de terre et dâolives noires. A Castelroc, vous dĂ©gusterez la recette de Rosette ( la grand-mĂšre au caractĂšre bien trempĂ©, tout comme son plat ), qui est un concentrĂ©, vif de saveurs Ă la force marquĂ©e tout en harmonie plaisante : un met identitaire et franc. Le poulpe en daube et Ă©corces dâagrumes raconte la Riviera entre mer et montagne.
Le service du Stockfish ©lepetitlugourmand
Le Stockfish de Rosette ©lepetitlugourmand
La PĂȘche du jour et locale est dâune fraĂźcheur rare, les noms chantent la MĂ©diterranĂ©e : Loup, Chapon, Galinette, Daurade, mais Ă©galement Turbot et Saint Pierre Ă dĂ©guster simplement dans toute leur splendeur en croute de sel, grillĂ© ou braisĂ© Ă la Livournaise.
Daurade en croute de sel ©lepetitlugourmand
Daurade en croute de sel et écrasé de pommes de terre ©lepetitlugourmand
Les amateurs de viande pourront se ravir dâun carrĂ© dâagneau rĂŽti Ă la cuisson ajustĂ©e aux effluves dâun thym des garrigues accompagnĂ© de panisses frites aux olives.
CarrĂ© dâagneau rĂŽti thym et jus ©lepetitlugourmand
Les fameux raviolis Ă la daube, les linguine alle vongole veraci ou encore le risotto dâun crĂ©meux fulgurant au citron du pays, poellĂ©e de supions sont aussi prometteurs que gourmands.
Pour terminer avec douceur cette symphonie de saveurs, la tartelette maison aux citrons pays revisitĂ©e est un parfait concentrĂ© dâacidulĂ© du charme des agrumes.
Tartelette maison aux citrons pays ©lepetitlugourmand
Lâaccueil et le service sont dâune franche et sincĂšre chaleur, les sourires et les petites attentions virevoltent sans complexe, tout en gardant la belle mesure. Câest pourquoi lâĂ©lĂ©gante clientĂšle monĂ©gasque aime sây faire chouchouter et si vous fĂȘtez un anniversaire ou un Ă©vĂšnement de famille, ne vous Ă©tonnez pas, alors, que lâon vous fasse la bise et que lâon vous prenne dans les bras en toute spontanĂ©itĂ© enjouĂ©e.
Comme il est bon de revenir dans sa famille de coeur et de gourmandise⊠car oui, Monaco câest aussi et avant tout cela!
Castelroc est une adresse rare et vraie quâil fait bon de vivre en PrincipautĂ©.
 EntrĂ©es 13,50 Ă 32⏠â Plats 23 Ă 35⏠et Poissons de la pĂȘche du jour au prix du marchĂ© â Desserts 12 Ă 15⏠â Menu Sainte-Barbe en 3 plats 48⏠et en 4 plats 59⏠â
Les jeudis soir âLes BBQ du Castelrocâ 49⏠par personne.
Les vendredis menu végétarien Bio en circuit court.
Fermé dimanche soir et lundi toute la journée.
 Castelroc â Monaco Castelroc fait partie de ces lieux, de ces Ă©tablissements qu'on apprĂ©cie tant, qui ont une histoire et qui nous ont touchĂ©s dĂšs la premiĂšre fois.