“Del Natale mi piace che tutto ad un certo punto si ferma, come una brusca frenata dopo una corsa veloce. E rimani con chi ti vuol bene."
25 Dicembre. Manca poco al grande giorno, il pasto più importante dell’anno. Ogni famiglia ha le proprie tradizioni e le proprie ricette che non possono assolutamente mancare. Qui a Reggio Emilia si dice che seinsa caplèt lè mia Nadèl. I cappelletti in brodo sono infatti la pietanza principale della tavola natalizia di quasi tutti i reggiani. A cui seguono i bolliti, il cotechino, gli arrosti,... Nessuno uscirà mai affamato da casa mia, soprattutto a Natale. Per me le festività sono un’ottima scusa per preparare tante cose gustose da condividere con la famiglia e gli amici. Regalare una cena alle persone che amiamo significa regalare un pezzo di noi stessi.
Le ricette del mio Natale in archivio:
https://barbaraincucina.tumblr.com/post/181436251127/il-natale-a-reggio-emilia-culatello-di-zibello-con
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