#cairanne

🍷  I had the pleasure of visiting Cairanne - southern Rhône’s newest Cru - to taste the brilliant white and rosé wines. Read all about it here: http://bit.ly/2GoX9wI

Une histoire de famille de travailleurs respectueux des hommes et de la terre comme nous les aimons du fond du coeur. Nous sommes si bien reçus, sourire aux lèvres, dans une grande humilité et bienveillance par Laure Couturier. Ici point de désherbant : le domaine est en agriculture biologique depuis 2023. Des pros, assurément. La preuve : le chai est remarquable. Notre seul regret : ne pas avoir pu participé au banquet et festivités autour de la truffe ici même. Et enfin : cette vue 😍 💛 Coup de coeur sur le Cairanne blanc. Côté cépages : 45% Clairette, 40% Bourboulenc, 15% Viognier. La robe jaune pale tire sur des reflets verts. Très belle rondeur, une belle persistance, une expressivité certaine (clairette et Viognier). Nous n’en dirons pas plus car une seule conviction : cette perle, il faut nous sans effort l’oublier dans sa cave une dizaine d’année car avec ce potentiel, la perle deviendra un bijou de complexité. A marier sur un place en sauce, une belle volaille toute en chair. ❤️ Second coup de coeur sur l’appellation Plan de Dieu, cuvée « Les Cailloux » (Côtes du Rhône Villages) Millésime 2017. Précisons le : pas d’arrosage car les vignerons ont fait le nécessaire. Un vin divinement fin, concentré d’intensité. De beaux amers accompagnent le fruit rôti. Le soleil est bien là par la puissance sous-jacente. Un digne et fier représentant de son appellation à prix abordable. Ici je pense immédiatement un gibier. Un civet de lapin peut être. Des olives peut être. ♥️ Enfin, sur l’appellation Cairanne millésime 2020 (un bébé !) la cuvée « Estevenas » nous révèle une robe évoluée, sur les plus vieilles parcelles de grenache (rondeur et certaine expressivité) pour un nez précis. Le fruit n’est plus en avant ici : un vrai vin de bonhomme (structuré) pour une bouche soyeuse, épicée. Aussi spontanément j’ai une envie de tagine, de couscous maison, d’une daube maison. Je suis en appétit, je suis séduit. Et vous ? #vigneron #caviste #cairanne #travailbienfait #artisanvigneron #vinvivant #rhone (à Domaine Rabasse-Charavin) https://www.instagram.com/p/CnpzrOTNJQT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

🌙 Domaine des amadieux. Yves Jean Housert est un expert, un scientifique qui a aux plusieurs vies. Ingénieur agronome de formation, nous avons face à nous un humble promoteur du travail bien fait, carré et rigoureux, qui met tout en œuvre dans son domaine pour préserver la biodiversité (nichoirs à chauves-souris, amandiers pruniers & cognassiers parmi les vignes…) sans négliger la qualité (non-plus 2m entre deux pieds de vignes mais 1,4m). Bref : si ce n’est un artiste par son œuvre, c’est sans nul doute un grand architecte et visionnaire. Une belle personne assurément en prime. 💛 Côtes du Rhône Cru Cairanne, Blanc, « Haut de Beauregard » Un blanc au nez citronné et thimus, en bouche l’exaltation de l’intensité saline et du gras pour une finale sur des amers réussis. Les notes subtilement boisées sont contenues par la fraicheur certaine d’une vinification et travail implacable en vigne tout au long de l’année par le vigneron. La garrigue n’est jamais loin. Une complexité indéniable, résultante du passage en partie en amphores, en barriques, en demi-muids. Un vin plaisir pour une superbe soirée qualitative sur un Colombo de crevettes, des gnoccis au Gorgonzola par exemple. ♥️ La cuvée « vieilles vignes » (Grenache Syrah Mourvèdre Carignan) conserve ce très beau fruit (cerise confite, myrtille, mûre) sur une verticalité rafraichissante, une extraction présente et mesurée, un joyeux concentré de raisin, pour aboutir sur un vin soyeux à la finesse réconfortante et au tanins polis pour un vin aboutit. Accords mets-vins : une viande rouge, autant que faire se peut maturée, persillée. Une grillade de préférence. #domainedesamadieux #biodynamie #rhone #cairanne #rasteau (à Domaine des Amadieu) https://www.instagram.com/p/CnpuZvTNwNa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Le Richaud de la semaine.. En theorie pas un vin d’été et pourtant je me regale, un cocktail de fruits rouges et noirs et un poivre associé à la Syrah, une bouche pulpeuse, superbe texture. 😋 😋 Pas totalement sans soufre, mais pas loin... Quoi de mieux en Rhône Sud ? #cairanne #marcelrichaud #rhonesud #vin #wine #wein #vino #vinhojar #dégustation #winelover #winetasting #frenchwine #instavinho #instadrink #wineblog #sommlife #vigne #vines #vignoble #Paris #France #bio #beaugrandvins #rueilmalmaison https://www.instagram.com/p/CDRLtwcCGjq/?igshid=14t6q9h2z5ms

Au top ! #oratoiresaintmartin #cairanne #rhonesud Mon dernier Rhône sud avant la canicule 🥵 C’est jeune. Ça va bien évoluer, c’est deja très bon. La complexité de l’assemblage GSM, une fraîcheur rare pour la région. Note BGV : 94/100 🔝🥇 #vin #wine #wein #vino #vinhojar #dégustation #winelover #winetastntarjhhnnjjnjnjjjjrring #frenchwine #instavinho #instadrink #wineblog #sommlife #vigne #vines #vignoble #Paris #France #bio #beaugrandvins #rueilmalmaison (à Rueil-Malmaison, France) https://www.instagram.com/p/CBv3T7dCYEC/?igshid=9tjxsnt6nfpj

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