#buleczki

Bułeczki cynamonowe z jabłkami

Ciasto:

50 g drożdży

½ szklanki letniej wody

½ szklanki cukru

½ szklanki podgrzanego mleka

⅓ szklanki roztopionego masła

1 jajko

2 łyżeczki soli

600 g mąki

Nadzienie:

6 łyżek miękkiego masła

1 duże lub 2 małe jabłka

½ szklanki brązowego cukru

2 łyżki cynamonu

Polewa:

¼ szklanki serka śmietankowego

4 łyżki masła

1 szklanka cukru pudru

¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego

¼ łyżeczki soli

W misce rozmącić drożdże, letnią wodę, 2 łyżeczki cukru i 2 łyżki mąki, odstawić do wyrośnięcia. W drugiej misce połączyć ciepłe mleko, stopione masło, jajko, cukier i sól. Dodać połowę mąki, a następnie drożdże. Początkowo używać miksera, a gdy ciasto zacznie być bardzo gęste, zacząć ugniatać ręcznie. Stopniowo dodać resztę mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Jabłka pokroić w drobną kostkę. 4 łyżki masła i cukier rozpuścić na dużej patelni, dodać jabłka i cynamon, podsmażyć i ostudzić. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na duży prostokąt, pilnując by środek prostokąta był grubszy. Posmarować masłem, posypać cynamonem i cukrem brązowym. Nałożyć jabłka, zwinąć w rulon, pokroić na kawałki grubości 5 cm. Foremkę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć w niej bułeczki i piec przez 20 minut w 180ºC. 

Przepis pochodzi ze strony: