#bioburger

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J’ai très envie de vous parler d’un petit resto, mais attention, un resto 100% BIO! Ou plutôt un fast-food comme on dit. Quoi?! Les mots BIO et fast-food semblent assez antinomiques mais il est temps de laisser les aprioris de côté! 

Bioburger est, comme son nom l’indique, un endroit ou l’on dévore des burgers. On le sait, les burgers sont fortement à la mode en France. On en trouve absolument partout, même dans les brasseries. Il y a du bon et du moins bon...Moi j’ai plutôt l’habitude de faire mes burgers frais à la maison car au moins je sais ce qu’il y a dedans! Mais je me suis laissée séduire par Bioburger...

J’affectionne particulièrement celui au métro Peletier qui est toujours assez calme quand j’y vais donc c’est un vrai plaisir. Quand on arrive, c’est un fast-food comme les autres : c’est rapide, en self-service et surtout c’est peu cher! Il faut compter 10,50€ pour le menu Burger, frites, boisson (ou dessert) et 12,50€ pour le menu Burger, frites, boisson et dessert. A peine plus cher qu’un McDo. On peut manger sur place ou prendre à emporter. 

Une différence majeure par rapport aux autres fast-food. TOUT EST 100% BIO. Et oui, des pommes de terre à la viande, aux tomates en passant par la salade. Par exemple, les pommes de terre sont garanties sans OGM et sont cultivées sans pesticides ni produits d’origine chimique. Les steaks, quant à eux, sont issus de vaches qui ont été nourries exclusivement d’herbe. Le fromage est produit à la ferme de Bazougers, située en Mayenne. Toutes les boissons (soda, cidre, bière, limonade maison etc.) sont également BIO! Moi j’ai une petite préférence pour la bière BIO Licorne que je trouve délicieuse. C’est mon petit plaisir (je vis avec un anglais après tout, j’ai pris goût à la bière!!). Les desserts sont faits maison, on retrouve les classiques cookies et muffins notamment.

Est-ce que c’est bon? Oh que oui! :) Les pommes de terre ont du goût, la viande n’est pas grasse ou indigeste, le pain est bon. Presque rien à dire! Pour chipoter, je dirai que je m’y prends sans doute mal mais j’ai du mal à la manger sans que le fromage ou la salade tente de s’échapper du burger! J’évite également le cheeseburger qui a beaucoup trop de fromage à mon goût. Je prends le classique. Si vous êtes végétarien, ne vous inquiétez pas, tous les burgers sont disponibles en version veggie avec un steak de tofu. A la fin du repas, on nous propose un système de tri participatif donc tout y est pour plaire quand on est un peu écolo! 

Comment avoir la garantie que c’est bien BIO? C’est vrai qu’on ne sait jamais. J’ai toujours eu peur des arnaques mais là, rien à craindre! Les établissements de l’enseigne sont certifiés 100 % Bio par Bureau Véritas, leader mondial dans l’évaluation de la conformité et la certification.

Pour l’instant c’est une exclu pour les parisiens avec seulement 2 adresses à Paris. J’espère qu’ils ouvriront plus de restaurants en France pour que tout le monde puisse enfin découvrir un burger plus sain que celui qu’on a généralement l’habitude de voir. Après, même BIO, il y a quand même des calories hein, c’est pas magique non plus donc ça ne doit pas être une excuse pour en manger tous les midis ;)