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In autunno la tavolozza alimentare mediterranea si arricchisce di vino, noci e nocciole, funghi e castagne: quattro famiglie di alimenti con profili nutrizionali molto diversi ma complementari. Il vino porta in dote polifenoli (ad es. resveratrolo) con potenziali effetti vasoprotettivi osservati in studi sperimentali e narrativi; tuttavia, quando si passa dagli antiossidanti all’etanolo,…

L’orzo: un tesoro dimenticato riscoperto L’orzo, uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo, è oggi al centro di una nuova attenzione grazie alle sue straordinarie proprietà benefiche. Già conosciuto e apprezzato nell’antichità, questo cereale era considerato da Ippocrate – il celebre medico greco – un alimento medicamentoso per eccellenza, capace di dissetare e saziare senza causare…

Il carcinoma prostatico rappresenta una delle neoplasie più comuni tra gli uomini a livello globale, con un’incidenza in aumento a causa dell’invecchiamento della popolazione e di una maggiore capacità diagnostica. Tra le strategie emergenti per il trattamento e la gestione di questa patologia, l’attenzione si è recentemente focalizzata sugli estratti naturali, in particolare sull’estratto di…

I cereali integrali sono una componente fondamentale di una dieta equilibrata, grazie al loro alto contenuto di nutrienti essenziali, fibre e composti bioattivi. Essi includono diverse tipologie di cereali che mantengono tutte le parti del chicco: crusca (strato esterno ricco di fibre), germe (parte interna che contiene grassi sani, vitamine e minerali) ed endosperma (ricco di carboidrati). I…

Perchè le fibre alimentari causano problemi nel Crohn? Gli scienziati trovano una spiegazione

Circa lo 0,7% della popolazione canadese, o una persona su 150, ha malattie infiammatorie intestinali (IBD), tra cui il morbo di Crohn e la colite ulcerosa, e si prevede che crescerà all’1% entro il 2030. I sintomi dell’IBD possono includere dolore addominale, diarrea, sangue feci, perdita di peso, pubertà tardiva e rischio a lungo termine di cancro del colon-retto. La causa esatta è sconosciuta,…

Beta-glucani in aiuto al Crohn: da orzo e avena gli antinfiammatori naturali accantonati

La prevalenza della malattia di Crohn (MC) è in aumento in tutto il mondo. La MC è una malattia cronica appartenente al gruppo IBD ed è caratterizzata da periodi alternati di esacerbazione dell’infiammazione e di remissione. A causa della complessa e poco conosciuta eziopatogenesi della MC, è essenziale comprendere meglio i meccanismi immunitari legati a questa malattia e sviluppare nuove opzioni…