#bardane

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牛蒡（ごぼう）は、キク科ゴボウ属の植物で、根菜の一種です。細長く根の部分が食用となり、独特の香りと歯ごたえが特徴です。主に古くから親しまれており、様々なsection根菜として広く料理に使われています。土の中でまっすぐに伸びる根は、長さ30～50cmほどにもなります。栄養栄養素として、食物繊維やカリウム、カルシウムなどが豊富に含まれています。調理法は、きんぴらや煮物、サラダ、天ぷらなど多岐にわたり、特に香ばしく炒めたごぼうのきんぴらは定番料理です。また、すりおろしてとろろにしたり、薄く切ってかき揚げにしたり、風味と食感を生かした料理が好まれます。ごぼうは、消化を助ける働きや、整腸作用があると言われ、健康食材としても注目されています。

Nouvel essai avec les racines de bardane. une plante sauvages très répandu ! c'est la saison !

Cette de recette de Racines de bardanes sautées aux quenelles de berce sauce curry est un deuxième essais très concluant. Dans cette article vous aurez tous les détails pour essayer chez vous. Ingrédients 1 grosse racine de bardane 15 feuilles de berce 300 g de riz thaï Ail Huile d’olive 300 g de farine T80 pour les quenelles 100g de farine T80 pour la sauce Curry Sel Poivre Sauce…

Les bienfaits de la bardane dans votre jardin potager

On la connait sous d’innombrables dénominations dont « Chou d’Ane », « Glouteron »,  « Gobo », « Grappon », « Grande Bardane », « Gratteau », « Gratteron », « Herbe aux Teigneux », « Napolier », « Oreille de Géant », « Peignerolle », « Pignet » et « Rhubarbe du Diable ». Son intérêt réside dans sa concentration en minéraux intéressants magnésie, chaux, potasse… Etc concentrés surtout dans ses…

PRÉSENTATION La bardane est une plante sauvage ancienne bisannuelle. Elle est très résistante au froid avec des températures pouvant atteindre jusqu’à -25°. Cette plante qui a été oubliée fleurit quasiment tout l’été. On l’appelle également Herbe aux teigneux, Gobo ou bien encore Arctium lappa qui est son nom scientifique. Elle fait partie de la familles des Apiacées. Son entretien sera facile et…

Les bienfaits sur notre santé de la bardane

Arctium Lappa L. La bardane est une plante sauvage qui aime autant les bords de mer que la montagne, les bas-côtés des routes que les terres inculte Ses « petits noms » ne sont pas remarquables en sonorité. Herbe aux pouilleux, bouillon noir. Autrefois, cette vivace était populaire, utilisée pour blanchir la peau. (more…)