Palitos de cenoura no forno
450g de cenouras grandes, descascadas e cortadas em palitos
3 colheres de sopa de óleo de abacate
1/3 de chávena de queijo parmesão ralado
4 dentes de alho, picados
Opcional: flocos de pimenta vermelha, a gosto
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre um tabuleiro grande com papel vegetal.
Certifique-se de cortar as cenouras em palitos de tamanho uniforme para que cozinhem de forma homogénea. Numa taça grande, misture os palitos de cenoura com todos os outros ingredientes até estarem bem envolvidos.
Disponha as cenouras numa única camada no tabuleiro, deixando espaço entre cada uma para que fiquem crocantes.
Leve ao forno por 25-30 minutos, até ficarem cozidas a seu gosto. Sirva com o molho da sua preferência e desfrute!