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Bolinho de Mandioca com Molho de Pimenta

Bolinho de Mandioca com Molho de Pimenta

Ingredientes: 1 quilo de mandioca cozida e espremida 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó 1/2 xícara de (chá) de salsa picada 2 gemas

Para Empanar: Farinha de rosca

Para Fritar: Óleo

Recheio: 500 gramas de carne-seca 1 cebola picada 2 colheres de (sopa) de óleo 150 gramas de Catupiry

Molho de pimenta: 2 pimentas dedo-de-moça 3 colheres de (sopa) de óleo