Лисичка Соня

Я называю это фотоохотой. Рррр 🦊

Этим утром, когда я возвращалась со смены, моей добычей стала липа. Её цветы в лучах утреннего солнца сияли так нежно, что я не смогла пройти мимо. Каждый цветочек светился словно маленькая феечка.

Но, блииин, как же мне стыдно публиковать что-то такое. Я выгляжу просто ужасно. Особенно со спины 😣

За этот месяц:

- Бессчетное число раз моё настроение скакало вверх и вниз.

- На второй неделе у меня начали болеть соски и болят до сих пор.

- Кажется, я обронила либидо. Наверное, оно закатилось под диван.

Замеры:

- Бёдра 98 сантиметров,

- Талия 81 сантиметр,

- Под грудью 86 сантиметров,

- Грудь 94 сантиметра (до ЗГТ было 90, +4 сантиметра за первый месяц),

- Вес 69 килограмм.

Начну с того, что мне понравилось:

➕ Поток заказов. Он был огромный! Я могла без передышки готовить напитки по 1,5 часа прежде, чем появлялось "окно". Мне такое нравится. Обожаю, когда на работе нужно работать, а не скучать.

➕ Гигиена. Нужно выйти на улицу? Надень бахилы. Зайти на кухню? Одноразовую шапочку. В баре - ободок или кепка.

➕ Шеф-бармен. Она терпеливо все объясняла и, пока ещё была в ресторане, создавала очень дружелюбную атмосферу.

Теперь о минусах:

➖ Скорость в ущерб качеству. Да, заказов было много, готовить требовалось быстро. Но быстро - не значит халтурно. Я считаю, что скорость - это навык, который приходит с опытом. Сперва ты учишься, делаешь медленно, но качественно. Затем, с каждым приготовленным напитком, ты выполняешь свою работу быстрее, но так же качественно. Но коллеги постоянно твердили: "Не мой джиггер между напитками", "Не используй джиггер, отмеряй все на глаз", "Не пользуйся технологичками, иначе не добьёшь объем". Все это говорило о непрофессионализме моих коллег, об их халатном отношении к работе и о неуважении к посетителям.

➖ Вмешательство в процесс. Коллеги постоянно лезли под руку. Я не про подсказки, например, когда я забывала добавить в шейкер лёд - это помогало. Я про ситуации, когда коллеги натурально лезли в стакан, добавляли ингредиенты, мешали напиток, который я готовила. Это сбивало с ритма. Это раздражало.

➖ Организация рабочего пространства. Представьте кладовку 2 на 3 метра. Металлический стол 2,5 метра в длину. На нём: плитка с одной конфоркой, весы, блендер, везде раскиданы бутылочки с ингредиентами. За этим столом работают 2 бармена, 1 заготовщик и 1 стажёр (я). Периодически туда забегают повара, мойщица, официанты, чтобы набрать лёд. Прошу прощения, если у кого-то случился приступ клаустрофобии от такого описания 😣

Но мне это понравилось! Я чувствовала себя уставшей, но живой! Такой живой, какой давно уже себя не чувствовала.

Барбек - это помощник бармена. Отнести грязную посуду на мойку, принести чистую посуду с мойки, протереть барную стойку, разложить лед по станциям - это барбек.

Я устала. У меня болят лапки. Но я рада.

К слову, заведение, в котором я теперь работаю, - не самый обычный бар. Это даже скорее ночной клуб. Его главная особенность в том, что танцпол - это барная стойка. Где-то раз в час бармены, хотя, правильнее, наверное, будет сказать, барвумены, выходят на стойку и танцуют (крутят попами). Одеты они в мини-шортики, так что выглядит очень даже впечатляюще.

Меня зовут Соня. Мне 26 лет. Я - транс-девушка из Сибири.

Ровно две недели назад я начала гормональную терапию и в честь этого решила начать вести свой блог.

Этот блог будет о моем пути к обретению себя. Я буду делиться своими маленькими достижениями, настроением, моими увлечениями.