Seiji Nakajima

ドライフルーツの羊羹 東京/長原にある和菓子屋さんwagashi asobi。 ラム酒も使用して練り上げられた餡は、もう洋菓子のよう。ワインのおつまみとしても抜群の相性ですよ◎ . #グルメ #和菓子 #羊羹 #wagashiasobi #gourmet #driedfruit #driedfig #wagashi #driedstrawberries #walnut #tableware #食器 #陶芸 #陶器 #器 #杉原万理江

arrowroot cake&coffee / 葛餅とコーヒー @zencafe ギャラリーのような空間でモダンな和菓子がいただける、路地裏のカフェ。 羊羹で有名な鍵善良房が経営し、人気の「葛餅」の他に「上生菓子」と「季節の和菓子」が楽しめます。 京都に来たら必ず行きたくなるカフェ。とろとろで上品な甘さがある葛餅。コーヒーは味わいの深さと飲みやすさが両立し、葛餅との相性は抜群です◎ コーヒーの販売をしているので、好みであればスタッフさんに。 (豆でも挽いた状態でも購入可) . Location: kyoto Specialty: cafe Price range: 900-1900yen My order: arrowroot cake&coffee Food:★★★★☆ Service:★★★★☆ Go again? Yes . #japan #kyoto #wagashi #arrowroot #arrowrootcake #kudzu #coffee #foodstagram #京都 #和菓子 #グルメ #鍵善良房 #zencafe #葛餅 (ZEN CAFE)

Buckwheat duck& rice with bamboo shoots / 鴨なんばとタケノコご飯セット @晦庵河道屋 料亭のような佇まいのお店でいただく、鴨なんば。通された四畳半も無い小さな個室は小窓から庭が見え、茶室のような空間です。 中太麺であっさり、器小さめのシンプル蕎麦。出汁の旨味・甘味がしっかり感じられ、穏やかな気持ちで一杯に。 小窓を開ければ、そっと吹き込む風。昔から親しまれていた味なのかなと思うと、一層ほっこり。京都の空気を感じられるいいお店でした◎ . Location: kyoto Specialty: soba Price range: 900-1900yen My order: Buckwheat duck& rice with bamboo shoots Foods:★★★★☆ Service:★★★☆☆ Go again? Yes . #japan #kyoto #soba #buckweat #buckweatnoodles #ricewithbambooshoots #dashi #duck #foodstagram #京都 #鴨なんば #たけのこご飯 (晦庵 河道屋)

sandwich (omelette & bean paste) / 出汁巻サンド&あんこバターサンド
@knotcafe 京都は上京区にあるknotcafe 。出汁巻サンドとあんこバターサンドは店を代表するメニュー。 塩分控えめの出汁巻、粒の存在感強いあんこ、どちらも絶妙にパンとマッチします。 ボリュームには欠けるものの、静かな空間で丁寧に作られたサンドウィッチ、コーヒーにほっこりします◎ . Location: higashiimakoujicho758-1,kamigyou,kyoto,kyoto Specialty: Cafe Price range: 1000-1900yen（Lunch） My order: sandwhich, espresso Food:★★★☆☆ Drinks:★★★★☆ Service:★★★☆☆ Go again? No . #japan #kyoto #sandwich #omelette #sweetbeanspaste #kyotocafe #coffee #gourmet #instafood #foodstagram #京都 #上京区 #出汁巻サンド #あんこバターサンド #グルメ (knot café)

sushi / お任せコース @sushitokyoten 新宿Newman、フードホール内にあるお寿司屋さん。旬の食材25種を7000円でいただけるディナーコース。超高級店とは異なりますが、ボリュームと値段のバランス、バーのような洗練された空間でいただくには高いコストパフォーマンスでした。 時間をかけて少量ずつの提供なので、満腹感高まります◎少食の女性は食べ切れないかもしれません。 駅直結・フードホールという立地のため比較的カジュアルで職人さんのライブ感も楽しめます◎ . Location: "NEWMAN"2Fsendagaya5-24-55,shibuya,tokyo Specialty: sushi Price range: 3000~4000yen（Lunch） 8000~10000yen（dinner） My order: chef's choice Drink:「Shimantogawa」(japanese sake) Food:★★★★☆ Drink:★★★★☆ Service:★★★★☆ Go again? Yes . #japan #tokyo #shinjuku #newman #gourmet #japanesefood #sushi #sushitokyoten #instafood #foodstagram #seaurchin #leantuna #mediumfattytuna #congereel #東京 #新宿 #寿司 #グルメ (Sushi Tokyo Ten)

hidabeef sushi / 飛騨牛の握り
@こって牛 飛騨高山、伝統的建造物群保存地区に指定された通称「三町」にある、飛騨牛の握り寿司。飛騨牛をテイクアウトで楽しめる手軽さが◎塩とタレの2種類でいただきます。 どのメディアも取り上げる飛騨高山で人気のスポット、この日も15分程の行列。 . Location: kamisannomachi34,takayama,gifu Specialty: sushi Price range: -1000yen（Lunch） My order: hidabeef sushi combo Food:★★★★☆ Drinks:- Service:★★★★☆ Go again? Yes . #japan #gifu #hidatakayama #sushi #hidabeef #hidabeefsushi #gourmet #instafood #foodstagram #飛騨高山 #飛騨牛 #飛騨牛にぎり #グルメ #肉寿司 (こって牛)

Location: okusawa8-3-2,setagaya,tokyo Specialty: Cafe Price range: 1000-1900yen（Lunch） My order: Curried rice, ginger ale Food:★★★★☆ Drinks:★★★☆☆ Service:★★★★☆ Go again? Yes

Location: onari14-1,kamakura,kanagawa Specialty: Cafe, Curry Price range: 1000-1900yen（Lunch） My order: Curried rice, Coffee Food:★★★★☆ Drinks:★★★☆☆ Service:★★★ Go again?　Yes

グリーンカレー グリーンカレーペーストやココナッツミルク、普段なかなか手に取らない食材をカルディで。 . カレーペーストがデフォルトで辛いので、卵が箸休め的存在◎ #料理 #カレー #グリーンカレー #食器 #うつわ #器 #陶器 #益子焼 #田町陶器 #cooking #mashiko #mashikoyaki #tableware #pottery #curry #greencurry #lin_stagrammer

ボンゴレパスタ ガーリックとバター、仕上げの黒胡椒が効いたパスタ◎ . カップは1枚の銅板をハンマーで叩き成形された、作家中島真太のぐい呑。 #料理 #パスタ #ボンゴレパスタ #器 #陶器 #出西窯 #酒器 #ぐい呑 #中島真太 #cooking #cup #vessel #tableware #copper #tinplate #sake #pottery #vongolepasta #shintanakajima

牛肉のたたきポン酢 強火で焼き目をつけ、適度に火を通したら、肉が浸かる量のポン酢とジップロックに入れ一日漬ける。かいわれ大根、ガーリックチップと一緒に◎ やちむんでいただきます。 #料理 #牛肉のたたき #グルメ #陶芸 #陶器 #やちむん #pottery #tableware #gourmet

観光客のキャピキャピ感と常連のゆるさが見渡せた、カウンターでの食事。記憶に残る居酒屋さんでした。

自分はこういうご飯が作れる人間なんだなと確認できる。上手く作れた時は尚更に。 それだけで、いま、ここにいることを感じられる。また前を向く勇気になっていくんです。

そんな風にして、人と話す時間をより良いものにしたい。 これが今の幸せなのかもしれない。

JAZZが流れる川沿いのうどん屋さん。 素敵な光景がありました。

落ち着いた店内でいただく食事。 時間がゆっくり流れます。

料理を引き立てる器。 器の良さを引き出す料理。 以前にも増して、器と食の関係について考えるようになってきた。夢中になってきている。些細なことかもしれないけれど、食事シーンのちょっとした工夫は、きちんと幸福感に繋がるんじゃないか。そう思うんです。じっくり自分の中で掘り下げ、いつか器と食の素敵な関係を人に提案できる大人になりたい。