Green be 💚

🍀 Caponata sicilienne 

Découvrez cette délicieuse recette italienne pleine de soleil. ☀️

🌿 Ingrédients:

Pour 4 personnes

- Un paquet de pâtes aux légumes

- Levure de bière en paillette (facultatif)

• Sauce caponata:

- Huile d’olive

- 1 aubergine 

- 2 branches de céleri 

- 1 oignon 

- 4 tomates 

- 1 gousse d’ail 

- 1 cuillère à soupe de câpres 

- 2 cuillères à soupe de sucre 

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 

- Sel, poivre

- Persil 

🌿 PRÉPARATION:

→ Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante avec du sel et de l’huile d’olive. Suivre le temps de cuisson indiqué. 

→ Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif.

→ Émincer l’aubergine, le céleri, l’oignon et les tomates. Verser dans la poêle et bien mélanger. 

→ Dégermer l’ail, l’émincer puis le rajouter à la préparation. Laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. 

→ Poivrer généreusement, ajouter le sucre, le vinaigre balsamique, les câpres et le sel.

→ Mélanger la préparation jusqu’à ce que les tomates réduisent de sorte à former une sauce. 

→ Égoutter les pâtes et les mélanger à la caponata. Saupoudrer de levure de bière en paillette puis ajouter une touche de persil. 

→ Servir chaud ou froid en salade. 

• Possibilité de rajouter une poignée d’olive verte.

🌱 OBJECTIF MOINS D’IMPACT  🌱

• Jeter les épluchures des légumes au compost!

• Recycler les emballages cartons.

Voici de quoi émerveiller vos papilles!  😊

🍀 Lasagnes végétales 

Voici la recette d’un plat familial et généreux.  😊

Cette recette convient à un régime végan. 

🌿 Ingrédients:

Pour 4 personnes

- Un paquet de lasagnes sans œufs 

- Levure de bière en paillette (facultatif) 

• Sauce tomate:

- Huile d’olive

- 1 oignon rouge

- 1 carotte

- 400g de sauce tomate 

- 250g de haricots rouges 

- Sel 

- Poivre 

• Béchamel:

- Huile d’olive

- 40g de fécule de maïs 

- 600ml de lait de soja 

- Noix de muscade 

- Sel 

- Poivre 

🌿 Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

• Sauce tomate:

→ Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu doux. 

→ Émincer l’oignon rouge et la carotte puis les faire revenir dans la poêle.

→ Verser la sauce tomate et les haricots rouges.

→ Saler, poivrer et laisser mijoter avec un couvercle quelques minutes toujours à feu doux.

• Béchamel:

→ Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter la fécule de maïs. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

→ À feu vif, verser petit à petit le lait tout en remuant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. 

→ Assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre. 

• Montage:

→ Dans un plat, alterner lasagnes, sauce tomate et béchamel.

→ Soupoudrer de levure de bière en paillette puis cuir au four pendant 35 minutes à 180°C.

🌱 OBJECTIF MOINS D’IMPACT  🌱

• Jeter les épluchures des légumes au compost!

• Recycler les emballages cartons. 

Il n’y a plus qu’à se régaler! 😉

🍀Liquide vaisselle 

Voici une alternative naturelle aux liquides vaisselles chimiques et couteux. 😊

🌿 INGRÉDIENTS:

Pour 500ml. 

- 350ml d’eau

- 20g de savon de Marseille 

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 

- 1 cuillère à soupe de cristaux de soude 

- 100ml de vinaigre blanc 

🌿 PRÉPARATION:

• Dans une casserole, porter à ébullition 350ml d’eau.

→ Verser 20g de savon de Marseille râpé puis mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène. 

• Retirer du feu

→ Ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude, une cuillère à soupe de cristaux de soude et le vinaigre blanc 

→ Mélanger.

• Laisser la formule refroidir au frigo puis la verser dans un distributeur à savon afin de faciliter son utilisation. 

🌿 UTILISATION:

○ Secouer le flacon avant chaque utilisation.

○ Laver la vaisselle avec une brosse à vaisselle en bois ou un tawashi (à tester prochainement).

🌱 OBJECTIF MOINS D”IMPACT  🌱

• L’utilisation de produits naturels et biodégradables permet de ne pas retrouver certains composants des produits chimiques responsables de la pollution des eaux et de réduire considérablement son impact carbone.

🍂 INCONVÉNIANTS 🍂

• Faire maison demande du temps et de l’organisation, il suffit de consacrer un jour par mois à la fabrication de toutes les formules magiques.

🍀 PASTILLES POUR LAVE VAISSELLE

Dans la quête du “moins d’impact”, je vous propose une recette simple et efficace.

Après avoir testé plusieurs recettes de pastilles maison, je vous propose celle-ci.

🌿 INGRÉDIENTS:

Pour 12 pastilles. 

- 60g de cristaux de soude 

- 60g de bicarbonate de soude 

- 60g d’acide citrique 

- 60g de gros sel

- Une coupelle d’eau 

- Un bac à glaçons

- Un bocal hermétique

🌿 PRÉPARATION:

• Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs: cristaux de soude, bicarbonate de soude, acide citrique et gros sel. 

→ Ajouter quelques gouttes d’eau pour lier le mélange. La texture devient mousseuse.

→ Remplir un bac à glaçons, tasser fermement la préparation dans chaque compartiments afin de chasser l’air et de rendre la formule compacte (dans le cas contraire, la pastille risque de se décomposer lors du démoulage).

• Une fois terminé, laisser sécher les pastilles pendant deux jours dans un endroit sombre et sec. 

→ Les conserver dans un bocal hermétique à l’abri de l’humidité. 

🌿 UTILISATION:

○ Il est important de rincer la vaisselle avant de la placer dans le lave vaisselle afin d’éliminer les résidus pouvant encrasser la machine (c’est valable même lors de l’utilisation de pastilles “classiques”).

→ Du fait de l’absence de substances nocives, c’est à nous de prendre le relai en ne rechignant pas sur le prélavage. 😉   

○ En plus des pastilles, pour un lavage optimal il est bon de remplacer les sels de lavage par du gros sel marin il adoucit l’eau, dégraisse, réduit les odeurs. 

À la place du liquide de rinçage, utiliser du vinaigre blanc (anticalcaire, désinfectant, bon pour les canalisations).

🌱 OBJECTIF MOINS D”IMPACT  🌱

• Les pastilles faites maison sont inoffensives pour l’environnement car elles ne contiennent pas de produits chimiques telles que le phosphate, responsable de la pollution des eaux, les tensio-actifs, les sels de lavages...

🌸 BIENFAITS 🌸

• On trouve une certaine satisfaction à faire ses produits soi-même.

• Ces pastilles 100% faites maison sont économiques: pour 12 pastilles et 2 personnes, plus d’un mois d’utilisation à raison de 2 lavages par semaine.

🍂 INCONVÉNIANTS 🍂

• Faire maison demande du temps et de l’organisation, il suffit de consacrer un jour par mois à la fabrication de toutes les formules magiques.

🍀 LESSIVE AU SAVON NOIR

Pourquoi ne pas revenir à l’essentiel avec cette recette de lessive 100% faite maison et à moindre coût? 

Après avoir testé plusieurs recettes de lessive maison, je vous propose celle que j’utilise depuis quelques mois.

🌿 INGRÉDIENTS:

Pour une bouteille d’environ 1 litre.

- 60cl d’eau

- 25cl de savon noir liquide ou mou

- 5 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 

- 2 cuillère à soupe de cristaux de soude

- 1 bouteille d’un litre.

🌿 PRÉPARATION:

•  Dans une casserole, porter à ébullition 60cl d’eau. 

→ Ajouter 25cl de savon noir puis mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène.

• Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes afin que la formule soit à température ambiante. 

→ Ajouter ensuite 5 cuillères à soupe de bicarbonate de soude puis 2 cuillère à soupe de cristaux de soude. Mélanger.

→ Laisser le mélange refroidir puis le conserver dans une bouteille d’un litre.

🌿 UTILISATION:

○ Secouer la bouteille avant chaque utilisation. Le savon noir se sépare de l’eau, les cristaux et le bicarbonate de soude eux s’entassent au fond de la bouteille. 

○ Pour ne pas mettre trop de lessive utiliser un récipient avec une graduation à 100ml.

○ Il est conseillé de mettre une dose de vinaigre blanc pour assouplir le linge. 

○ Afin de nettoyer la machine à laver, la faire tourner à cycle court avec une dose de vinaigre blanc une fois par semaine.

○ En cas de taches incrustées, avant lavage frotter avec du savon de Marseille puis laisser poser 15 à 20 minutes.

🌱 OBJECTIF MOINS D”IMPACT  🌱

• L’utilisation de produits naturels et biodégradables permet de ne pas retrouver certains composants de la lessive chimique pouvant causer des problèmes de peau ainsi que de pollution des eaux.

🌸 BIENFAITS 🌸

• On trouve une certaine satisfaction à faire la lessive soi-même.

• Cette lessive 100% faite maison est économique: pour 1 litre pour 2 personnes: 1 mois d’utilisation à raison de 2 lessives par semaine.

• Elle est adaptée à tout types de peau car elle ne contient pas de produits toxiques.

🍂 INCONVÉNIANTS 🍂 

• Faire maison demande du temps et de l’organisation, il suffit de consacrer un jour par mois à la fabrication de toutes les formules magiques.

• Ne pas s’attendre à une forte odeur de linge propre qui embaume la buanderie, revenir à l’essentiel c’est savoir se débarrasser des artifices. Le linge sentira la douce odeur du savon noir.

Prendre le temps de faire les choses. 😊 

🍀 GOMMAGE MIEL/MARC DE CAFÉ

Voici une recette 100% naturelle à double efficacité, de quoi faire du bien à votre peau mais pas que! 😉

🌿 INGRÉDIENTS:

- Marc de café

Il est préférable soit d’utiliser le marc du café du matin ou alors de le laisser sécher quelque jours sur une assiette pour que l’humidité s’évapore. Le conserver humide dans un récipient faciliterait la prolifération de bactéries, rien de bon pour votre peau. 

- 2 ou 3 cuillères à café de miel

Adapter le mélange à la texture du miel. Un miel type gelée royale, plus épais, simplifierait l’application du gommage.

🌿 PRÉPARATION:

• Dans un récipient, mélanger tout simplement le marc de café et le miel. Mettre de la musique et filer sous la douche, il est important d’humidifier la peau afin de la ramollir et d’ouvrir ses pores. 

→ L’application du gommage se fait à la main, prélever une petite quantité et frotter chaque zone du corps (jambes, dos, fesses, cuisses, bras, visage…) avec des mouvements circulaires, insister sur les zones plus sèches.

→ Rincer puis reprendre sa routine de douche habituelle. 

À faire une fois par semaine.

🌱 OBJECTIF MOINS D”IMPACT  🌱

• Le marc de café est utile pour déboucher les canalisations, en effet les grains broyés contribuent à les décrasser. Il est donc temps de dire adieu à certains produits ! 😉 

• Vous utilisez une machine à café à capsules? Il ne vous reste qu’à prélever le marc de café qu’elles contiennent et à mettre de côté les capsules en plastique pour les trier ou les ramener à votre point de collecte le plus proche.

🌸 BIENFAITS 🌸 

• Marc de café:

○ La caféine lutte contre l’effet “peau d’orange” et apporte de la fermeté à la peau.

→ Cette substance contenue dans le marc de café réactive la circulation sanguine et augmente le niveau de molécules qui brûlent les graisses dans le corps.

○ Les antioxydants du café vont lutter contre les radicaux libres de l’organisme.

→ Ainsi ils aident à préserver les tissus du derme et à éviter le relâchement cutané.

○ La texture granuleuse affine le grain de la peau et en exfolie les cellules mortes.

○ Les mouvements circulaires activent la circulation sanguine tout en nourrissant les cellules en leur apportant une meilleure oxygénation. Toujours dans le but de raffermir le derme.

○ Laisse une peau douce et une légère odeur de café.

• Miel:

○ Les acides aminés et les vitamines présents dans le miel permettent d’adoucir la peau.

→ Elle est plus rebondie et protégée des rayons UV.

○ La forte concentration en sucre hydrate la peau. 

→ Le sucre permet de fixer les molécules d’eau, l’hydratation est très importante pour une peau fraîche et souple.

Les amateurs de café n’ont plus d’excuses pour s’occuper d’eux. 😊

🍀 TARTELETTES AUX POMMES

En cette période automnale quoi de mieux que des tartelettes pour réchauffer nos cœurs? 

C’est toujours agréable de prendre du plaisir à cuisiner! 

🌿 Ingrédients:

Pour 4 tartelettes

• Compote de pommes: 

- 6 pommes + 2/3 pour la rose

- 3 cuillères à café de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de cannelle ou de vanille

• Pâte brisée:

- 300g de farine

- 150g de beurre froid

- 1 pincée de sel

- 2 cuillère à soupe de sucre

- 10cl d’eau

- Un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre

- 4 moules à tartelette ou en silicone

• Crème d’amande: 

- 150g d’amandes en poudre 

- 60g de farine

- 75g de sucre en poudre 

- 1 cuillère à café de vanille 

- 3 œufs

- 75g de beurre mou

- Une poche à douille ou une cuillère

🌿 Préparation:

• Compote de pommes:

→ Laver les pommes en douceur, les éplucher et les couper en petits morceaux.

→ Les mettre dans une casserole en y ajoutant 20cl d’eau puis laisser cuire à couvert pendant 25 à 30 minutes.

→ Une fois cuites, laisser refroidir puis mixer encore et encore jusqu’à obtenir une mixture lisse. Ajouter le sucre et les épices (cannelle ou vanille). Réserver la compote au frais.  

• Pâte brisée:

→ Dans un récipient ou sur le plan de travail mélanger la farine, le sel et le sucre.

→ Couper le beurre froid en morceaux et l’ajouter petit à petit au mélange précédent.

→  Pétrir la pâte du bout des doigts avec délicatesse afin que les ingrédients secs et le beurre s’incorporent. Il est important d’être efficace sinon le beurre se réchauffe et la pate devient collante.

→ Verser l’eau d’une traite et pétrir avec la paume de la main jusqu’à l’obtention d’une boule. On dit “fraiser la pâte”. Réserver au frais.

• Crème d’amande: 

→ Dans un récipient battre le beurre mou, le sucre et la vanille.

→ Ajouter les œufs un à un et bien mélanger entre chacun d’eux pour que le mélange soit homogène. 

→ À part, mélanger la farine et les amandes en poudre.

→ Ajouter les ingrédients secs à l’appareil beurre, sucre, œufs. Mélanger et réserver au frais.

• Montage:

→ Fariner le rouleau et le plan de travail, couper la pâte en 4 puis étaler la première partie finement de sorte à ce que celle-ci se place dans le moule et déborde d’environ 1cm. 

→ Faites descendre la pâte avec les pouces vers le fond du moule de façon à tendre la pâte. On dit “foncer le moule à tarte”. 

→ Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter que la pâte gonfle lors de la cuisson.

→ Garnir le fond de tarte avec la crème d’amande à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.

→ Ajouter la compote de pomme.

Il est temps de passer au montage de la rose; pour cela il suffit de couper les pommes restantes très finement puis de les disposer debout de façon à former les pétales. 

→ Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C. 

🌱 OBJECTIF MOINS D’IMPACT  🌱

• Les épluchures de pommes au compost!

• Si il y a de la compote en trop c’est pour le goûter.

• Si il reste de la pâte, l’étaler et la découper pour faire des sablés par exemple.

Voilà il n’y a plus qu’à déguster! 😉

🍀 MASQUE EAU DE RIZ/HUILE DE RICIN

Comme il est important de prendre soin de soi, je vous propose un soin naturel stimulant adapté à tout type de cheveux. 😊

🌿 Ingrédients: 

-Riz

-Eau

-Huile de ricin

-Sachet de thé vert

-Pipette ou biberon applicateur.

🌿 Préparation:

• Laisser poser 48H dans un endroit sombre et sec un fond de riz (de préférence complet) dans un verre d’eau.

• Le jour du soin, verser dans le verre une cuillère à café d’huile de ricin, y faire infuser le sachet de thé vert et mélanger.

→ À l’aide d’une pipette ou d’un biberon applicateur, appliquer la formule sur le cuir chevelu. L’application se fait raie par raie pour un résultat optimal.

→ Verser délicatement l’excédent sur les longueurs. Faire quelques mouvements circulaires pour faciliter la pénétration de la formule et stimuler la circulation sanguine.

→ Laisser poser le masque dans une serviette pendant au moins 30 minutes puis rincer avant de procéder au shampoing.

À faire une fois par semaine. 💆🏻‍♀️

🌱 OBJECTIF MOINS D’IMPACT 🌱

• Le riz, le marc et le sachet de thé au compost!

🌸 BIENFAITS 🌸

• Eau de riz:

○ Les acides aminés présents dans l’eau de riz vont fortifier les écailles du cheveux.

→ De ce fait, les cheveux gagnent en élasticité (coiffage facilité) et en brillance, en effet lorsque les écailles sont refermées, il devient plus résistant aux agressions extérieures (frottements, chaleur …). L’aspect général de la chevelure est sain (brillance, douceur …).

○ La vitamine B régénère les cheveux endommagés en pénétrant dans le cuir chevelu.

→ Grâce à une meilleure assimilation de nutriments essentiels pour le cheveux (protéines, glucides, lipides) et une amélioration de la croissance des cellules, la vitamine B permet de stimuler la pousse du cheveu en le rendant plus fort.

• Huile de ricin:

○ Les antioxydants qu’elle contient fortifient la kératine.

→ Le cheveu est composé à 90% de kératine (protéine principale des cheveux, des poils et des ongles). Plus son taux dans le cheveu est élevé, plus celui-ci sera résistant.

○ L'acide ricinoléique stimule et renforce la racine du cheveu.

→ Il améliore la circulation du sang vers le cuir chevelu, ainsi la chevelure en période de pousse se gorge de nutriments essentiels, elle pousse plus rapidement et sans carences.

• Thé vert:

○ Les antioxydants et vitamines contenues dans le thé complètent l’action des autres composants du soin. Toujours dans le but de favoriser la pousse et fortifier le cheveu.