pán čuška

Ingrediencie:

2 veľké cibule 2 veľké mrkvy 2 veľké zemiaky 250 g červenej šošovice polovica kohaido tekvice hovädzí bio bujón alebo vývar soľ korenie kurkuma 0,5 l sladkej 33% smotany

Postup:

Na masle a oleji opražime na kocky nakrájanú cibuľu. Pridáme kolieska mrkvy a menšie kocky tekvice.  Chvíľu pražíme a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Ochutíme soľou, korením a kurkumou. Zalejeme vriacou vodou a pridáme bio bujón alebo vývar.  Varíme kým zelenina zmäkne, nie až kým sa rozvarí. Prilejeme smotanu a necháme krátko prevrieť. Na záver polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hustú kašu.

Podávame so zelenou cuketou opraženou masle, oleji a cesnaku a s chlebovými krutónmi alebo grilovanými bedľami.