MATCHA & GREEN TEE

Studie: Grüner Tee beugt Herzerkrankungen vor

Teetrinker leben länger

Laut einer Studie mit über 100.000 Teilnehmern haben Grüntee Trinker ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Nicht untersucht wurde, ob es am Tee selbst oder der Art und Weise der Zubereitung und des Trinkens liegt. Wahrscheinlich liegt es an beidem.

Die Ergebnisse erschienen Anfang 2020 im Fachblatt „European Journal of Preventive Cardiology“. Dabei zeigte sich, dass vor allem grüner Tee das Risiko senkt, eine Herzgefässerkrankung zu erleiden oder daran zu sterben. Ein Grund für die positive Wirkung von grünem Tee könnte laut Forschern der hohe Gehalt an Flavonoiden sein. Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe und gelten als die wichtigsten Inhaltsstoffe von Grüntee.

Das vielleicht spannendste Paradox in Bezug auf grünen Tee ist, dass er besänftigen, beruhigen und entspannen kann, während er gleichzeitig die Wachsamkeit verstärkt.

Die Art und Weise der Zubereitung und des Trinkens ist entscheidend.

Japan schaut auf eine fast tausendjährige Teekultur zurück. Ein wesentlicher Unterschied ist, dass in Japan Tee aus Blättern aufgebrüht wird und die Qualität hochwertig ist. Teebeutel werden kaum verwendet.

Traditionell wird das Teetrinken in Japan als Ritual verstanden. Er soll achtsam zubereitet und in Ruhe genossen werden. Dieses traditionelle Ritual trägt dazu bei, Stress abzubauen und die innere Mitte zu finden. Diese Sichtweise wurde in der aktuellen Studie nicht berücksichtigt, trägt jedoch sehr wahrscheinlich zur positiven Wirkung von Grüntee bei.

Grüner Tee hat einen ähnlichen Aufputscheffekt wie Kaffee, er kurbelt den Stoffwechsel an und hilft bei der Fettverbrennung. Allerdings entscheidet auch hier die Zubereitung, ob er zu Nervosität oder zu einem aufmerksamen Geisteszustand führt.

Die grünen Blätter sollten ca. 2 Minuten bei ca. 70 Grad heissem Wasser ziehen. Bei mehr als 70 Grad und zu langer Ziehdauer wird der Tee bitter und der Geschmack verändert sich. Das Hinzufügen von Zitronensaft kann den Nutzen von Grüntee verbessern.

Viele Leute mögen die bitteren Inhaltstoffe von Matcha nicht; wenn du Milch, Sojamilch oder Hafermilch hinzufügst, sind sie weg". Anstelle eines Latte probiere ich einen Matcha Cortado, der mit einem Schuss Matcha und einem Schuss aufgeschäumter Milch zubereitet wird. Selbst bei einer so geringen Milchmenge wird die natürliche Bitterkeit des Matcha überdeckt. Matcha Cortado ist ein Energie Shot aus Koffein, einem einzigartigen Aroma sowie wertvollen Inhaltsstoffen – himmlisch!

„After all is said and done, you should drink matcha the way you like it, but at least try the real stuff“

Zubereitung Matcha Cortado:

1 Teelöffel Matcha mit 0.5 dl Wasser mit dem Matchabesen* zu einem schaumigen Tee vermischen

0,5 dl Milch aufschäumen (alternativ Hafer oder Sojamilch

Mizudashi - Cold Brew

Sommer Tee – eiskalter Grüntee der erfrischende Sommerdrink. Gesund, belebend und herrlich im Geschmack. Bei der Cold Brew Methode ziehen die Teeblätter eine Stunde im kalten Wasser, im Kühlschrank. In Japan wird hierfür Sencha oder Shincha Tee verwendet. Durch diese Zubereitung entsteht ein herrlich erfrischender Sommerdrink - kalorienarm, zuckerfrei, wenig Bitterstoffe

 #Tee in kaltem Wasser ziehen lassen

#teeziehtimmer

Shiro Miso Suppe

Grüner Tee Wirkung

Was ist grüner Tee

Grüntee wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia Sinensis hergestellt. Im Unterschied zu Schwarztee werden die Blätter nach der Ernte nicht fermentiert sondern gedämpft, also kurz erhitzt. So wird sichergestellt dass die wertvollen Inhaltstoffe und Aromen erhalten bleiben.

Vorbeugung und Heilwirkung von grünem Tee

Grüntee unterstützt eine gesundheitsfördernde Lebensweise und leistet einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit. Ausserdem wirkt er vitalisierend und entspannend.

Er verfügt über die folgenden Eigenschaften:

·       Stärkt das Immunsystem. Beugt Entzündungen vor und wirkt gegen Viren. Enthält Vitamin C,E, Zink

·       wirkt antientzündlich, antiviral

·       Positive Wirkung auf den Blutdruck, Reduziert die Bildung von Angiotensin.

·       Krebsvorbeugend. Enthält Catechin (EGCG), Antioxidantien, die freie Radikale unschädlich machen.

·       Fördert die Ausscheidung von Giftstoffen. Detox. Enthält Gerbstoffe.

·       Aktiviert den Stoffwechsel und verbessert die Fettverbrennung.

·       Neutralisiert freie Radikale (Antioxidantien) Anti-Aging.

·       Grüntee enthält Aminosäure L-Theanin das Stress abbaut.

·       Steigert die Aufmerksamkeit, Wachmacher dank Koffein.