Naamloos

Kaiserschmarrn is het absolute gerecht wat je moet ontdekken! Oorspronkelijk komt het gerecht uit winterse Oostenrijk. In Nederland kennen wij de Pannenkoek, maar in Oostenrijk kennen zij de Kaiserschmarrn. Misschien is deze naam moeilijk uit te spreken voor de Nederlanders maar het eten van dit gerecht gaat als engeltje die over je tong plast naar binnen! Het gerecht waar we het vandaag over gaan hebben is van de website www.knabbelfood.com, op deze website zijn tal van internationale recepten te vinden, dus neem snel een kijkje.

Kaiserschmarrn

Ingrediënten

Je kunt als Nederland het gerecht zelf ook maken. Het enige wat je nodig bent zijn de volgende ingrediënten: - 1 zakje vanillesuiker - 125 gram bloem - 3 eieren - 25 gram suiker - 50 gram rozijnen - 300 gram melk - 40 gram boter - 1 snufje zout - 50 gram poedersuiker

Bereidingswijze Kaiserschmarrn Wel de rozijnen een half uur in de rum of in lauwwarm water. Splits de eieren en doe de dooiers en het eiwit in een aparte, ruime mengkom. Klop de eidooiers dik en schuimig met een mixer. Voeg tijdens het mengen de suiker, vanillesuiker en het snufje zout toe. Het mengsel is goed wanneer het traag van de gardes afloopt. Voeg om en om een beetje bloem en een scheutje melk toe. Klop goed door tot een glad beslag is ontstaan. Giet de rozijnen af en voeg ze aan het mengsel toe.

Wanneer je de rozijnen in de rum hebt geweld hoef de rozijnen niet af te gieten. Sla de eiwitten stijf met een mixer. De eiwitten zijn pas goed als je de kom ondersteboven kunt houden en het schuim stevig blijft vast zitten in de kom. Spatel het schuim voorzichtig door het beslag heen. Verhit een ruime eetlepel met boter in een koekenpan en voeg een kwart van het beslag toe. Bak de Kaiserschmarrn op een laag vuur tot de onderkant goudbruin is. Til de Kaiserschmarrn op, doe nog een beetje boter in de pan en bak de andere kant van de Kaiserschmarrn ook goudbruin.

Wanneer de Kaiserschmarrn aan beide kanten goudbruin is geworden, breek je het met een vork in stukken. Bak de stukken nu al omscheppend nog even een minuut of vijf. Leg de Kaiserschmarrn daarna apart en bak er nog drie met de rest van het beslag. De Kaiserschmarrn kan je warm houden in je oven. Verdeel hierna de hoeveelheid die je wilt opeten op een bord en bestrooi dit rijkelijk met een goede hoeveelheid poedersuiker. Eigen appelmoes erbij maken

Ingrediënten voor de appelmoes: - 1 kilogram Elstar/Jonagold/Goudreinette appels - ½ citroen - 100 milliliter kraanwater - 1 eetlepel kristalsuiker - 1 theelepel kaneel - 1 eetlepel citroensap Nu we de ingrediënten hebben voor de appelmoes kunnen we beginnen met de bereiding ervan. Appelmoes maken is niet heel moeilijk en kost niet al teveel tijd. Schil de appels die je hebt gekocht en snijd deze appels in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in kleine stukjes. Pers de halve citroen uit. Doe de appelstukjes in een grote pan. Voeg 100 milliliter water toe, 1 theelepel kaneel, 1 eetlepel kristalsuiker en 1 eetlepel citroensap. Breng het geheel aan de kook en draai het vuur laag. Zet hierna de deksel schuin op de pan zodat de verdamping weg kan en laat de pan 15 minuten koken. Roer regelmatig het geheel door elkaar heen. Pureer na deze 15 minuten de appelmoes voor een gladde fijne moes met een staafmixer en je appelmoes is klaar. Nu je de Kaiserschmarrn en de appelmoes klaar hebt kan er gegeten worden! Voor meer van deze makkelijke maar overheerlijke recepten kun je altijd terecht bij www.knabbelfood.com.

Waarom makkelijke recepten handig zijn?

Iedereen die wel eens een avond recept wilt maken kent het probleem wel. Wat zal ik vanavond eens gaan koken... Het koken hoeft niet altijd moeilijk te zijn en het hoeft vooral niet lang te duren. En natuurlijk zijn er dan nog altijd wensen van de kinderen bijvoorbeeld waar je graag aan wilt voldoen. Daarom heeft Knabbelfood een aantal recepten op de website staan die makkelijk te bereiden zijn. 

De 3 makkelijkste recepten van Knabbelfood

Zoals u misschien al wel weet zijn er veel recepten te vinden op de website van Knabbelfood. In deze blog zal er dieper worden in gegaan op de 3 makkelijkste recepten die Knabbelfood voor u op de website heeft staan. Dit lichten we toe zodat u vanavond nog een van deze 3 makkelijke recepten kunt koken. Alle ingrediënten en extra uitleg kunt u vinden op de website van Knabbelfood.

Makkelijk recept nummer 1:

Het Griekse pannetje van Knabbelfood! Om te beginnen snijdt u de ui en de knoflook fijn en snijd dan ook de paprika in stukjes. Verhit wat olijfolie in een pan en laat de ui samen met knoflook een paar minuutjes bakken. Voeg dan het gehakt toe en bak rul. Bak dan de paprika nog een paar minuutjes mee. Vervolgens voegt u de tomatenblokjes toe, breng het geheel aan de kook en laat het een paar minuten zachtjes doorkoken. Voeg dan de kikkererwten toe en verwarm deze even mee. Breng het gerecht op smaak met wat peper en zout. Verwarm de pitabroodjes in een broodrooster of in de oven en snijd ze vervolgens doormidden. Tot slot snijdt u de peterselie grof en verdeel het gerecht over 4 borden. Steek in ieder bord twee halve pita’s en verkruimel wat feta eroverheen. Zoals u ziet; een heerlijk makkelijk recept!

Makkelijk recept nummer 2:

Amerikaanse hamburgers! Bak het spek in een pan en laat het uitlekken op een papiertje. Doe het gehakt in een kom en meng het ei er door en genoeg paneermeel om er stevige burgers mee te vormen. Voeg een snuf peper, zout, halve rode ui en de worcestersaus toe. Verdeel het gehakt in vieren en maak er mooie burgers van. Vervolgens bakt u de burgers in een pan of op de BBQ gaar in ca 8 minuten. Snijd de broodjes open (rooster ze eventueel nog kort) en verdeel wat sla er over. Leg op de burger meteen een plakje cheddar kaas zodat deze een beetje smelt. Leg een plakje gebakken spek, rode ui er op en wat plakjes augurk. Maak het af met wat ketchup. Ook dit recept is makkelijk te maken!

Makkelijk recept nummer 3:

Babi Pangpang!  Snijd het vlees in repen en maak een marinade van ketjap, olie, tamarinde, kerriepoeder, laos gember en ketoembar. Laat het vlees minstens 3 uur marineren. Haal het vlees uit de marinade en bak het in de koekenpan aan alle kanten bruin. Voeg de knoflook toe en laat deze even meebakken. Roer de tomatenpuree door de marinade en giet deze bij het vlees. Zet het vuur laag en laat het vlees in circa 30 minuten goed gaar worden. Het gerecht is klaar om te eten! Makkelijker kan een recept niet worden!

Waar kan ik meer makkelijke recepten vinden?

Wie is er niet dol op pasta? De meeste mensen eten elke week dezelfde soort pasta, maar er zijn natuurlijk veel meer lekkere pasta recepten die u nog nooit geproefd heeft. Het maken kost helemaal niet zoveel tijd en u maakt er heel veel mensen blij mee. Hieronder staan 5 iconische pasta recepten voor u opgesomd. Voor meer soorten pasta’s kunt u naar www.knabbelfood.com.

1. Spaghetti carbonara

Deze pasta komt van origine uit Lazio, maar staat tegenwoordig bij elk Italiaans restaurant op de kaart. De carbonara wordt meestal gegeten in combinatie met spaghetti, maar kan ook met andere soorten pasta’s worden gegeten en met tagliatelle smaakt de carbonara ook erg goed. Voor dit gerecht is gekozen voor spaghetti, omdat dit het vaakst voorkomt. De ingrediënten die hiervoor nodig zijn voor 4 personen zijn: 400 gram spaghetti, 200 gram gerookte spekblokjes, 2 tot 3 teentjes knoflook, 2 eieren, peper en zout, een takje peterselie en om het af te maken geraspte Parmezaanse kaas. De bereidingstijd is ongeveer een klein halfuurtje en smullen maar! Voor meer informatie kunt u kijken op https://www.knabbelfood.com/spaghetti-alla-carbonara/.

2. Pasta pesto met kip

Als er aan een pasta recept wordt gedacht dan mag de pasta pesto met kip natuurlijk niet ontbreken. Dit is een veel gemaakt pasta recept en staat onder de studenten bekend om makkelijk te bereiden recept. Wanneer u dit liever vegetarisch eet kan u de kip weglaten, maar later dit blog komt er nog een overheerlijke pasta voorbij. Nu weer over naar de pasta pesto met kip. De bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 25 minuten. Bij dit gerecht wordt penne gebruikt, maar zoals al eerder uitgelegd kan dit ook met andere pasta’s bereid worden. Voor 4 personen zijn de volgende gerechten nodig: 400 gram penne, 60 gram basilicum, 30 gram geroosterde pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas, olijfolie, zout en peper, 300 gram kip in blokjes en als laatste 300 gram cherrytomaten. Wanneer u voor meer personen deze pasta wil maken kan u naar verhouding meer gram per product gebruiken.

3. Spaghetti bolognese

Deze saus is afkomstig uit Bologna en staat bekend als een traditionele Italiaanse pastasaus. Voor de bolognese saus zijn erg veel verschillende varianten, maar voor dit recept is gebruik gemaakt van waarschijnlijk de meest bekende. Dit gerecht is makkelijk te bereiden in circa 30 minuten en met veel verschillende soorten pasta’s te combineren. Voor 4 personen zijn de volgende producten nodig: 1 grote ui, olijfolie, 25 gram ongezouten roomboter, 1 blikje tomatenpuree, 500 gram rundergehakt, runderbouillon, 800 gram tomatenblokjes in blik en als laatste de spaghetti 300 gram. Op de site van www.knabbelfood.comstaat de bereidingswijze uitgelegd.

4. Vegetarische pasta

De vegetarische pasta die uitgelicht wordt is de penne met spinazie en gorgonzola. Dit pasta recept is verrassend snel te bereiden en is ook nog eens eenvoudig om te maken. Dit is een erg klassieke combinatie en voor dit gerecht zijn maar weinig ingrediënten nodig. De ingrediënten die voor 4 personen nodig zijn: 300 gram penne, 200 gram gorgonzola, 200 tot 300 gram spinazie en als toevoeging kunnen er walnoten gebruikt worden.

5. Lasagne

Dit is een traditionele Italiaanse ovenschotel en van oorsprong komt het uit midden-Italië. Hier zijn erg veel verschillende varianten van, maar in onder dit kopje wordt het pasta recept lasagne bolognese uitgelegd. De bereidingstijd duurt wat langer vergeleken met de andere pasta’s, omdat dit 45 minuten in de oven moet staan. De ingrediënten die hiervoor nodig zijn: 250 gram lasagnebladen, 500 gram lamsgehakt, 500 gram rundergehakt, aubergine, 2 rode pepers, 5 tenen knoflook, 2 eieren, 500 ml bechamelsaus 150 gram gorgonzola, 770 ml tomatensaus, 350 ml water en als laatste een eetlepel zout. Voor meer informatie kunt u terecht op deze site:  https://www.knabbelfood.com/lasagne/. 

De appeltaart is typisch Hollands en al jaren lang niet meer weg te denken uit de keuken! Iedereen heeft wel is appeltaart gegeten of geproefd. Appeltaart is een taart op basis van een eenvoudig deeg en appels, eventueel met toevoegingen als krenten en rozijnen en wordt vaak warm geserveerd. Appeltaarten zijn er in alle soorten en maten. Zo heb je bijvoorbeeld een echte zelfgemaakte klassieke appeltaart of bijvoorbeeld een appeltaart uit de supermarkt of de bakker.

De appeltaart bestaat al sinds 1381!

Geloof het of niet maar de appeltaart bestaat al sinds 1381! Dat is lang he? In 1381 kwam de appeltaart al voor in een Engels kookboek. De oorsprong van het recept is niet bekend. De basis van het meest gangbare recept vormt een bodem en zijkant van zanddeeg, een vulling bestaande uit kleine schijfjes appel, krenten, rozijnen en soms abrikozenjam, citroensap, rum en/of kaneel. De bovenzijde wordt gevormd door een raster van deegreepjes. De vulling is zichtbaar door het raster. Kenmerk van de appeltaart is dat de vulling stevig en zacht tegelijk is. Het korstdeeg is enigszins knapperig. Wanneer dit laatste niet het geval is, is de appeltaart niet vers of mogelijk opgewarmd in de magnetron

De appeltaart is een echte cultuurbewaker

Appeltaart is een traditie is veel Hollandse huishoudens. In 1514 was er al een uitgebreid recept van de appeltaart terug te vinden in een kookboek. Koffie met een punt warme appeltaart, met of zonder slagroom is onderdeel geworden van de Nederlandse cultuur en wordt bij nagenoeg elk restaurant geserveerd. Het is een populaire combinatie voor recreanten in een pauze bij buitenrecreatie. De appeltaart is zelfs zo populair dat het Algemeen Dagblad, jaarlijks een appeltaart-test uitvoert! Bij deze test worden er verschillende appeltaarten geproefd en bekeken. De beste appeltaart wint uiteraard!

Ook in de Verenigde Staten is de appeltaart enorm populair

Nu weten we natuurlijk dat Amerikanen gek zijn op vette hap en lekker eten, maar ook uit appeltaart! In de Verenigde staten is de appeltaart dan ook razend populair. Er is daar zelfs een gezegde dat luidt As American as apple pie, ofwel: Zo Amerikaans als appeltaart. Daarnaast wordt de appeltaart ook veel gegeten in onze buurlanden, Duitsland en België.  Wie weet wordt de appeltaart ooit wel populair in Azie of Afrika!

De appeltaart blijft een echt begrip

De Appeltaart is dus van oorsprong overgewaaid uit Engeland en is een echt begrip binnen veel Nederlandse huishoudens. Niet alleen op verjaardagen eet men appeltaart, maar ook gewoon bij de koffie. Daarnaast wint de appeltaart ook steeds meer terrein in restaurants en heeft bijna elk restaurant wel appeltaart op de menukaart staan! In restaurants wordt de appeltaart vaak warm geserveerd en met wel of geen slagroom. Dit is een echte bestseller voor veel verschillende restaurants die appeltaart op de menukaart hebben! Kortom die overheerlijke populaire appeltaart kun je overal wel bestellen of kopen!