again

again and again

Czego sie naprawde boje:

1. Placki z cukinii i serka wiejskiego – 84 kcal w 100 g

• cukinia 150 g

• serek wiejski 200 g

• jajko M

• otręby owsiane 30 g (4 łyżki)

• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

Cukinię ścieramy na tarce, odciskamy z nadmiaru wody. Mieszamy z serkiem wiejskim, jajkiem i otrębami. Smażymy na minimalnym ogniu na beztłuszczowej patelni z obu stron.

Całość waży ok. 430 g ma 364 kcal. Na zdjęciu porcja 140 g – 118 kcal

2. Makaron konjac po meksykańsku – 55 kcal w 100 g

• makaron konjac paczka 200 g

• marchewka średnia 65 g

• pół papryki czerwonej 90 g

• pół cebuli 85 g

• fasola czerwona z puszki 240 g

• kukurydza z puszki 70 g

• łyżeczka oliwy z oliwek

• przyprawy: sól, pieprz, curry, kurkuma, papryka słodka, papryka ostra, oregano

Marchewkę i paprykę kroimy w słupki, cebulę w kostkę. Cebulę podsmażamy na oliwie z oliwek, po chwili dodajemy marchewkę i razem podsmażamy 3-4 minuty. Podlewamy odrobiną wody (1/3 szklanki) i przykrywamy pokrywką, żeby się poddusiło ok. 8 minut. Dolewamy wody jeśli zabraknie. Dodajemy paprykę i przyprawy, smażymy razem jeszcze 5 minut. W międzyczasie przepłukujemy na sitku fasolę i kukurydzę, dodajemy na patelnię i podgrzewamy. Podajemy z makaronem konjac.

Z tego przepisu wychodzi duża porcja, można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zrobić przepis z połowy składników.

Całość waży ok. 750 g i ma 413 kcal. Na zdjęciu porcja 175 g – 96 kcal.

3. Jajko z brokułem, sezamem i sosem sojowym – 55 kcal w 100 g

• brokuł świeży lub mrożony 250 g

• jajko M

• szczypta sezamu

• łyżka sosu sojowego

Brokuł gotujemy do miękkości, najlepiej na parze – ok. 12 minut. Jajko gotujemy ok. 6-7 minut. Posypujemy sezamem i polewamy sosem sojowym.

Na zdjęciu porcja 320 g i ma 176 kcal.

4. Zupa krem z kalafiora – 27 kcal w 100 g

• kalafior 600 g

• fenkuł/seler 300 g

• woda 800 ml

• 2 łyżeczki koncentratu bulionu np. Winiary

• masło 10 g

• parmezan 50 g

Gotujemy warzywa w wodzie z bulionem około 25 minut do miękkości, doprawiamy na koniec solą i pieprzem, dodajemy masło, blendujemy, posypujemy startym parmezanem.

Cała zupa waży ok. 1700 g i ma 500 kcal. Na zdjęciu porcja 250 g – 74 kcal

5. Placki skyrowe z cynamonem – 100 kcal w 100 g

• skyr Pilos waniliowy 150 g

• białko jajka

• mąka 15 g

• cynamon

Wszystkie składniki mieszamy i smażymy na beztłuszczowej patelni na minimalnym ogniu z obu stron.

Z powyższej porcji wychodzi 7 takich placków. Na zdjęciu porcja 140 g – 140 kcal

love you guys

and remember